Рис по-китайски с курицей и овощами
Описание рецепта
На днях пришел мне рецепт от моей дорогой т.Фелы из Израиля. Особенность его в том, что по вкусу он как плов, а готовится, как все китайские блюда - быстро. У меня это блюдо часто спасает будни, когда готовить хочется вкусно, но времени в обрез — доставайте карри и хмели-сунели, они здесь работают за главных.Слово редактора
Рис по-китайски — это быстрое блюдо на сковороде, где отваренный рис соединяется с обжаренными овощами и курицей. По вкусу оно напоминает плов, но готовится в разы быстрее — за счёт того, что рис варится отдельно, а курица с овощами доходят на сильном огне. Специи карри или хмели-сунели, чеснок и куриный бульон дают насыщенный вкус без долгого тушения. Хорошая основа для быстрого ужина из простых продуктов, которые почти всегда есть под рукой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис1стакан
- куриные грудки1шт.
- морковь1
- перец сладкий1шт.
- помидоры1шт.
- соль1щепотка
- бульон1стакан
- чеснок1стакан
- петрушка сушеная1
- каррипо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки83г92.22% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы199г66.33% от дневной нормы
- Калории1188кКал49.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отвариваем рис, как обычно.Отваривайте рис до готовности заранее, чтобы он успел немного остыть и не превратился в кашу при смешивании с овощами. - Шаг 2
Морковь и лук натертые на буряковой терке обжарить на растительном масле.Для этого шага удобна крупная тёрка — так морковь быстрее прожарится и не станет слишком мягкой. - Шаг 3
Тем временем перецПерец режьте некрупными брусочками или кубиками — так он равномерно прожарится вместе с остальными овощами. - Шаг 4
и помидор порезать.Помидоры лучше очистить от лишней жидкости и семян, чтобы масса не получилась слишком водянистой. - Шаг 5
Добавляем к моркови и луку, обжариваем пару минут.Обжаривайте недолго, чтобы овощи сохранили лёгкую хрусткость и не превратились в пюре. - Шаг 6
Куриную грудинку нарезать кубиками.Куриную грудку нарезайте кубиками одинакового размера — так она прожарится равномерно и останется сочной. - Шаг 7
Обжариваем в растительном масле 3 минуты. Добавляем соль, перец черный (по вкусу), кубик куриного бульона, карри или хмели - сунели, пару зубчиков чеснока через давилку - все вместе тщательно перемешать готовить еще 5 минут помешивая.Следите, чтобы огонь был достаточно сильным — курица должна именно обжариваться, а не тушиться в собственном соку. - Шаг 8
Затем всю эту массу смешать с готовым рисом, добавить мелкую сушеную петрушку (по желанию). Всего 13 - 15 минут и готово!Смешивайте рис с овощами и курицей аккуратно, чтобы зёрна не слиплись и специи распределились равномерно.
Комментарии
14Быстро и вкусно :). Спасибо за рецепт!
Очень вкусно и практично flower спасибо за рецепт!
Отличное блюдо, я уже на блоге его заценила, тут запишу себе в ккheartheartheartheart
eto vkusno,znaju😋😋😋
Ульяна, какой ароматный рис получается! Плов у нас дома муж готовит, надо его удивить! Спасибо!!!!!👍flowerflowerflower