Сыр "панир"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Свежий домашний сыр на хинди называется панир, а в славянских странах — спрессованный творог. Это настоящий вегетарианский сыр. Панир не плавится и не теряет форму при варке или жарке.
Сыр можно поджарить на сливочном масле с солью и специями (куркумой, черным перцем).
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории81кКал3.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Молоко налить в кастрюлю и довести до кипения.
- Шаг 1
В кипящее молоко аккуратно вливаем кефир, при этом непрерывно помешивая.
- Шаг 2
Практически сразу творог отделится от сыворотки. Теперь через марлю процедить содержимое кастрюли.
- Шаг 3
Творог из марли переложить в миску и добавить соль (специи, зелень) по вкусу. Перемешать.
- Шаг 4
Переложить творог обратно в марлю, туго затянуть и положить на несколько часов под пресс.
Оценить521
0