+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Клубничный мусс с белым шоколадом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
18
39300
5
Реклама

Мусс из каштанов и винограда

Мусс из каштанов и винограда
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный и необычный мусс)) взрыв вкуса - сладость каштанов и винограда в сочетании с нежными сливками, легкими алкогольными нотками и кислинкой апельсина)) рецепт нашла на просторах интернета, спасибо автору)))
Ингредиенты
200 г очищенных готовых каштанов
200 мл молока
1 пакетик ванильного сахара
2 ст. л. рома (опционно, у меня виски)
100 мл жирных сливок
150 г черного винограда без косточек
100 мл свежевыжатого апельсинового сока
3 ч. л. меда
1 ст. л. тонконарезанной апельсиновой цедры (я не добавляла)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Как подготовить каштаны я описала в рецепте http://www.edimdoma.ru/retsepty/49138-pyure-i-krem-iz-kashtanov-osnova-dlya-desertov-i-drugih-blyud. У нас получаются очищенные полуготовые каштаны. Для данного рецепта каштаны должны быть уже готовые, поэтому после того, как каштаны очищены от кожуры их надо поварить или запечь в течение 20-30 минут до мягкости. Я их отварила минут 20.
Как подготовить каштаны я описала в рецепте http://www.edimdoma.ru/retsepty/49138-pyure-i-krem-iz-kashtanov-osnova-dlya-desertov-i-drugih-blyud. У нас получаются очищенные полуготовые каштаны. Для данного рецепта каштаны должны быть уже готовые, поэтому после того, как каштаны очищены от кожуры их надо поварить или запечь в течение 20-30 минут до мягкости. Я их отварила минут 20.
На весь экран
Каштаны заливаем молоком, добавляем ванильный сахар, ром, доводим до кипения и готовим на слабом огне 10 минут.
Каштаны заливаем молоком, добавляем ванильный сахар, ром, доводим до кипения и готовим на слабом огне 10 минут.
На весь экран
Блендером превращаем смесь в гладкое пюре и даем остыть.
Блендером превращаем смесь в гладкое пюре и даем остыть.
На весь экран
В кастрюльке с толстым дном смешиваем апельсиновый сок и мед, ставим на плиту, доводим до кипения и уменьшаем огонь до инимума. Увариваем смесь по легкого сиропообразного состояния (минут 20-30). Охлаждаем.
В кастрюльке с толстым дном смешиваем апельсиновый сок и мед, ставим на плиту, доводим до кипения и уменьшаем огонь до инимума. Увариваем смесь по легкого сиропообразного состояния (минут 20-30). Охлаждаем.
На весь экран
Виноград разрезаем пополам, добавляем цедру, заливаем остывшим сиропом и оставляем на некоторое время настаиваться. У меня в холодильнике несколько часов простоял.
Виноград разрезаем пополам, добавляем цедру, заливаем остывшим сиропом и оставляем на некоторое время настаиваться. У меня в холодильнике несколько часов простоял.
На весь экран
Сливки взбиваем и аккуратно смешиваем их с каштановым пюре. Раскладываем по бокалам. Можно подавать сразу же, но мне кажется, что лучше его на часок поставить в холодильник.
Сливки взбиваем и аккуратно смешиваем их с каштановым пюре. Раскладываем по бокалам. Можно подавать сразу же, но мне кажется, что лучше его на часок поставить в холодильник.
На весь экран
Перед подачей выкладываем на мусс маринованный виноград и немного поливаем сиропом. Приятного аппетита))
Перед подачей выкладываем на мусс маринованный виноград и немного поливаем сиропом. Приятного аппетита))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 29
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
8 лет назад

Никогда не ела каштаны....ээээх...😀😀😀

Софья79
Софья79
8 лет назад

Оленька, я свой голос отдаю тебе, уж очень мне нравится рецепт твоего мусса, непременно попробую приготовить, когда каштанов снова куплю.heartflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

Выглядит очень аппетитно, и описано тоже))) Чудесно!😀flower

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад

Это экзотика для меня, никогда не ела каштанов pooh_lo А на что похож их вкус? l😀

Мурзик
Мурзик
8 лет назад
Ольга♥Ч,

Оль, ты знаешь, все говорят и мне тоже так кажется, что по вкусу они напоминают сладкий картофель))

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Мурзик,

😀 Очень интересно! Но у нас я их не видела в продаже...

Натали М
Натали М
8 лет назад

Никогда не пробовала каштаны😞но очень хочетсяpooh_lol

Мурзик
Мурзик
8 лет назад
Натали М,

Натали, спасибо большое)) может как-нибудь представится случай))

Показать еще комментарии