Куриные рулетики на пару с картофелем и яйцом
Описание рецепта
Диетическое блюдо, которое не требует ни капли масла. Грудка маринуется в сметане с карри, заворачивает начинку из картофеля, яйца и огурца — и всё это на пару, за 30 минут.Слово редактора
Куриные рулетики готовятся на пару — без масла и жарки. Начинка из картофеля, варёного яйца и маринованного огурца заворачивается в тонкие пластины грудки, замаринованной в сметане с карри. Блюдо подходит для диетического питания и повседневного стола. Рулетики сытные, но лёгкие — за счёт паровой обработки мясо остаётся сочным, а начинка не разваливается.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- куриные грудкипо вкусу
- картофельпо вкусу
- яйцо1шт.
- огурцы маринованныепо вкусу
- сметанапо вкусу
- каррипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории87кКал3.62% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные грудки помыть, обсушить бумажными полотенцами и разрезать вдоль на тонкие пластины.Режьте грудку вдоль, когда она слегка подморожена — так пластины выходят ровнее и тоньше. - Шаг 2
Добавить к пластинам сметану, карри, соль и перец, аккуратно перемешать и оставить мариноваться около 40 минут.Чем дольше маринуется курица, тем насыщеннее вкус — можно оставить на ночь в холодильнике. - Шаг 3
Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и разрезать каждое на четыре дольки.Яйца варите не более 10 минут после закипания, чтобы желток не стал серым. - Шаг 4
Картофель почистить. Картофель и маринованные огурцы нарезать толстой соломкой.Картофель берите среднего размера — соломка должна быть примерно одинаковой толщины, чтобы равномерно пропариться. - Шаг 5
На каждую пластину куриной грудки выложить картофель, огурец и дольку яйца, свернуть рулетик и закрепить зубочисткой.Зубочистку вставляйте наискосок — так рулетик держится надёжнее и не разворачивается при готовке. - Шаг 6
Выложить рулетики в пароварку и готовить 30 минут.Если рулетики лежат плотно, оставьте между ними небольшой зазор — пар должен проходить со всех сторон.
На заметку
Подавайте рулетики горячими, вынув зубочистки. К ним хорошо подходит свежий салат или зелень. Готовые рулетики можно хранить в холодильнике до двух суток — разогревайте на пару или в микроволновке. По этому же рецепту можно экспериментировать с начинкой: добавить болгарский перец или заменить огурец на спаржу. Пошаговые фото помогут не запутаться при первом приготовлении.Оценить527
0
Комментарии
12спасибо за рецептик! приготовила вчера. хороший ужин получился. Куриное филе , правда, суховато получается. Как вариант - надо его подержать минут 10 в апельсиновом соке или сбрызнуть соком (натуральным) перед приготовлением. Думаю для пароварки тоже этот подход смягчит мяско, для духовки апельсиновый сок отличная пара куриному филе :)
сегодня готовила))) разошлись на ура)))))
Здорово!👌heartflower
Эх, вкусно у тебя тут😀
Забираю в свою пароварку 😀 heartflower Спасибо, Оксана