+ 1000
+ 1000

Тефтельки в кулечке

Тефтельки в кулечке
Тефтельки в кулечке
Тефтельки в кулечке
Тефтельки в кулечке
Тефтельки в кулечке
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Идею этого рецепта я взяла из журнала "Бурда" много-много лет назад,наверное это был один из первых!Но в оригинале там куриная голень,мне экспериментировать не захотелось,да и косточка там опять же ,а в моей семье управляться с костями могу только я! и как то на какой то праздник я решила попробовать сделать эти кулечки с фаршем,результат меня и моих гостей очень обрадовал и ошеломил-тогда это очень диковинно!И с тех пор я очень часто готовлю такие штучки,только форму иногда меняю! Начинка получается очень сочной и вкусной!А сейчас у нас в продаже появилось не замороженное слоеное тесто,очень свежее и выпечка из него получается просто шикарной,особенно из дрожжевого!Может кому понравиться идея-ведь добавлять можно что угодно,а ведь впереди столько выходных дней,только успевай что нибудь придумывать!
Ингредиенты

На 4 шт.
мясо фарш с луком 300 - 400 г
яйцо,
ложка беклых панировочных сухарей
грибы белые 200 г
1 морковь
1 маленький кабачок,
1 луковица
соль,
специи по вкусу
1 пласт слоеного теста (у меня дрожжевое)
листочек лука - порея

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/12
Обжарить на сковородке с небольшим количеством раст. масла грибы,лук и морковь.,я делала отдельно,т. к у меня муж не ест морковку!Грибы можно брать конечно любые,просто у меня были замороженные белые и решила их использовать!
Обжарить на сковородке с небольшим количеством раст. масла грибы,лук и морковь.,я делала отдельно,т. к у меня муж не ест морковку!Грибы можно брать конечно любые,просто у меня были замороженные белые и решила их использовать!
На весь экран
шаг 2/12
Обжарить кабачок,нарезанный соломкой.
Обжарить кабачок,нарезанный соломкой.
На весь экран
шаг 3/12
В фарш добавить соль специи по вкусу яйцо и немого пшеничных сухариков(у меня домашние)все перемешать хорошенько,я еще немного отбиваю фарш ребром ладошки.
В фарш добавить соль специи по вкусу яйцо и немого пшеничных сухариков(у меня домашние)все перемешать хорошенько,я еще немного отбиваю фарш ребром ладошки.
На весь экран
шаг 4/12
скатать маленькие тефтельки ок 3 см
скатать маленькие тефтельки ок 3 см
На весь экран
шаг 5/12
1 пластиночку слоеного теста разделить на 4 части
1 пластиночку слоеного теста разделить на 4 части
На весь экран
шаг 6/12
И раскатать
И раскатать
На весь экран
шаг 7/12
Начинку перемешать,у меня к сожалению морковь отдельно
Начинку перемешать,у меня к сожалению морковь отдельно
На весь экран
шаг 8/12
разложить слоем на тесто
разложить слоем на тесто
На весь экран
шаг 9/12
сверху тефтельки у меня ушло по 3 штучки
сверху тефтельки у меня ушло по 3 штучки
На весь экран
шаг 10/12
и собираем в кулечек,скрепляем ниточкой из лука порея или веточкой зелени,оставляя бахромку сверху,и все таки прижимая руками место, где будет наша веревочка
и собираем в кулечек,скрепляем ниточкой из лука порея или веточкой зелени,оставляя бахромку сверху,и все таки прижимая руками место, где будет наша веревочка
На весь экран
шаг 11/12
выкладываем на противень смазанный маслом и отправляем в духовку минут на 30-40 до красивой золотистой корочки. Мне нужно было как то отделить свои от мужниных и я это сделала с помощью клюковки!
выкладываем на противень смазанный маслом и отправляем в духовку минут на 30-40 до красивой золотистой корочки. Мне нужно было как то отделить свои от мужниных и я это сделала с помощью клюковки!
На весь экран
шаг 12/12
Вот такая красота получилась!
Вот такая красота получилась!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 37
Отправить
Светлана S
Светлана S
7 лет назад

Очень вкусные мешочки!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад

Очень вкусная вкуснятина!!! вроде ничего особенного сложного, а смотрится очень нарядно!:k😘😘😘😘😘😘😘:

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
7 лет назад

Наташенька, ой как я такие вещи люблю, всегда душевно и всем нравятся)) я только с мишками к тебе правда...pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Апрель
Апрель
7 лет назад

я без голоса,Наташ уже,но сказать что кулечки для НГ прекрасный вариант праздничного столаflowerflowerheart

Чиша
Чиша
7 лет назад
Апрель,

Спасибо Алечка!Главное что понравилась идея,а новогодних то дней много,надо же что- то придумывать неординарное!!!Буду безумно рада если приготовишь!😘

Elena @vin_tage_cat
Elena @vin_tage_cat
7 лет назад

Голосую!😘

Показать еще комментарии