Секрет песочного теста прост: все ингредиенты для него должны быть очень холодными, можно даже нож блендера охладить в морозильнике. На мой взгляд, прелесть тарталеток в том, что их можно испечь

Юлия Высоцкая

16 мая 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Панна котта из манго

Сочетание манго и нежной сливочной текстуры делают этот десерт легким и в то же время насыщенным. Если хотите избежать лактозы, можно обойтись без молока и сливок, прокипятив с агаром часть мангового

Юлия Высоцкая

25 апреля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченные фрукты

Для этого рецепта можно использовать любые фрукты и ягоды!

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Зимняя сказка»

Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Назад в СССР: Творожный торт для Татьяны (Солнышко)

ТатьянаS

09 декабря 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Поздравляю от души наше Солнышко ясное-Танюшу с Днём рождения и прошу в честь этого всех отведать по кусочку нежного,лёгкого(и по вкусу и по приготовлению!) тортика из нашего славного советского прошлого!Конечно,таких фруктов не всегда можно было найти раньше,тогда их заменяли цветным мармеладом...На самом деле фрукты любые,но я очень люблю хурму,а баночку с мандариновыми кусочками случайно нашла в шкафчике(заначка)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 кг творога

4 ст. л.желатина (60гр)

0,5 кг сметаны

1 стакан воды или сока

1 стакан сахара

ванильный сахар - 0,5 ч. л.

300 г печенья

фрукты или мармелад

форма 30\24см

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/26

Продукты...

На весь экран

# шаг 2/26

Творог желательно брать с мелкими крупинками (у меня было 4 пачки)

На весь экран

# шаг 3/26

Желатин залить водой (я замачивала соком от мандарин,разбавив водой)

На весь экран

# шаг 4/26

В творог добавить сахар по вкусу (у меня ушло 7 ст. л. сахара) + ваниль.

На весь экран

# шаг 5/26

Вливаем сметану (на 4 пачки хватит 400 г сметаны), перемешиваем.

На весь экран

# шаг 6/26

Желатин ставим на водяную баню,потом процеживаем через сито, чтобы не попалось крупинок!

На весь экран

# шаг 7/26

Вливаем желатин тонкой струйкой в творожную массу,постоянно помешивая. Я не стала рисковать и фотографировать этот процесс (можно воспользоваться блендером)

На весь экран

# шаг 8/26

Заранее подготавливаем дно формы, которое потом будет верхом! Для этого хурму нарезаем сначала поперёк...

На весь экран

# шаг 9/26

Затем воспользуемся формочками для печенья (кстати,они из советского прошлого!)

На весь экран

# шаг 10/26

Выкладываем на дно силиконовой (или другой) формы кусочки сочной хурмы.

На весь экран

# шаг 11/26

Вот такая баночка мандаришек "завалялась" у меня! Переводится на русский что-то типа "битые мандарины")))

На весь экран

# шаг 12/26

Дольки в ней уже очищены от плёночек-очень удобно, этим я и воспользовалась для декора!

На весь экран

# шаг 13/26

Выкладываем мандарин веером между хурмой.

На весь экран

# шаг 14/26

Повторяю:фрукты берём на Ваше усмотрение или вообще заменяем дольками мармелада!Если дно формы гладкое-сразу заливаем ещё тёплую творожную массу,но у меня дно с узором,поэтому я дала минутку схватиться массе,чтобы сохранить узор.Перемешать снова и осторожно,но быстро залить фрукты!

На весь экран

# шаг 15/26

Разравниваем поверхность и уже можно отправлять в холодильник...

На весь экран

# шаг 16/26

Но у меня было ванильное печенье и будем строить дно тортика.

На весь экран

# шаг 17/26

Делать это надо активно(можно доверить детям!),чтобы печенье успело прилипнуть к желе.

На весь экран

# шаг 18/26

Дальше слегка прижмём печенье ладонью по всей поверхности.Всё,форму отправляем на ночь в холодильник!

На весь экран

# шаг 19/26

Силикон удобен тем,что можно легко освободить из него тортик.Для этого переворачиваем застывшее желе на ровную поверхность...

На весь экран

# шаг 20/26

И снимаем форму!

На весь экран

# шаг 21/26

Апельсин тоже попался под руку по цветовой гамме...Делаем насечки ножом...

На весь экран

# шаг 22/26

Затем нарезаем на дольки и украшаем тортик.

На весь экран

# шаг 23/26

Есть и "ленивый"вариант тортика-фрукты нарезать и перемешать с творогом,но согласитесь,что так намного красивее и праздничнее!

На весь экран

# шаг 24/26

Торт получается большой и на всех хватит!

На весь экран

# шаг 25/26

Отрезаем по кусочку и не волнуемся за калории)))

На весь экран

# шаг 26/26

Не беспокойтесь за печенье-оно отлично держится на желе и служит нижним"коржом")))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Milk cake "У меня есть сердце... "

Эксперимент чистой воды. Сначала думала не выкладывать "Торт", так как у меня были ошибки. Но потом подумала, что может я кому нибудь помогу не сделать таких же... Тем более мы тут, чтобы делиться

Рецепты

Рецепты

Торт "Изумруд" от Ниночки

Торт на меня произвёл просто несгладимое впечатление! Увидела его в блоге у Ниночки (niskya.ru). Решилась попробовать, тем более, что папин ДР подкрался незаметно ;) Для более эффектного описания,

Маша

24 ноября 2011

Рецепты

Праздничный тарт «Аромат Рождества»

Рождество — один из самых важных православных праздников, а среди зимних оно занимает особенное место. В этот день все мы ждем чуда и начала чего-то нового и прекрасного. И поэтому мне так хотелось