Инжир с рокфором и бальзамическим сиропом
Описание рецепта
Когда хочется чего-то лёгкого и нетривиального — без готовки и сложных соусов — эта закуска выручает лучше всего. Три ингредиента, пять минут, и на столе что-то по-настоящему изысканное.Слово редактора
Закуска из трёх ингредиентов: спелый инжир, острый рокфор и бальзамический сироп. Сочетание сладкого, солёного и кислого делает её уместной и на винных посиделках, и как стартер к праздничному ужину, и просто на завтрак. Приготовление занимает около пяти минут — нож, тарелка, и готово.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории4кКал0.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Инжир нарезать тонкими дольками и разложить в один слой на плоской тарелке.Дольки должны быть достаточно тонкими, чтобы сыр не перевешивал вкус инжира — около 5–7 мм. - Шаг 2Шаг 2На каждую дольку положить небольшой кусочек рокфора.Предпочтительнее рокфор из овечьего молока: он мягче и менее солёный. Подойдёт и другой голубой сыр — горгонзола или дор блю.
- Шаг 3Шаг 3Капнуть на каждый кусочек сыра бальзамическим сиропом.Сироп удобнее наносить из бутылки с тонким носиком или чайной ложкой — нужна буквально одна капля на кусочек, не больше.
На заметку
Подавать сразу после сборки — инжир быстро отдаёт сок, и тарелка будет выглядеть менее аккуратно. Хранить в собранном виде не стоит. Этот рецепт легко масштабируется на большую компанию: просто увеличьте количество инжира и сыра пропорционально. Красивее всего смотрится на тёмной сланцевой доске — сделайте фото до подачи.Оценить511
0
Комментарии
6Закуска👌, четкое описание.😀flower
Отличное сочетание!😀👌
Как же я обожаю инжир😋😋 А в сочетании с сыром.....пальчики оближешь😀😀
Спасибо, ребята 😀
Просто и со вкусом! С дебютом Вас👌flowerflowerflower