Шафрановый рис с изюмом и кедровыми орешками
Описание рецепта
Рецепт придумал, конечно же, не я. Просто нашел на одном из сайтов. Приготовил. Очень понравилось - вот и решил поделиться со всеми. Вкус риса получаетс потрясащий.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис басмати325ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- изюм4ст. л.
- кипяток425мл
- соль0.8
- шафран0.1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки390г433.33% от дневной нормы
- Жиры66г82.50% от дневной нормы
- Углеводы4611г1537.00% от дневной нормы
- Калории20736кКал864.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Замочить рис в теплой воде на 10 минут
- Шаг 1
Нагрейть масло на сковороде на среднем огне. Обжарить кедровые орешки до золотисто-коричневого цвета (1-2 минуты), Вынуть их из сковородки и отложить
- Шаг 2
В той же сковороде обжарить мелко нарезанный лук до золотстого цвета (5-7 минут).
После зачыпаем ранее замоченый рис и оставяем готовиться на среднем огне 2 минуты.
Далее добавляем изюм (сухой не замоченый) , вливаем вскипевшую воду (425 мл) , солим и добавьте шафран + я добавил кукурму (поэтому и желтый цвет)
- Шаг 3
Увеличиваем огонь до максимального и доводим все до кипения.
Далее уменьшаем огогнь до минимума , перемешиваем рис, накрываем все это крышкой и готовим 10 минут пока рис не станет мягким (крышку в это время не подымайте).
- Шаг 4
Выключите огонь и оставьте рис под крышкой еще на 15 минут. Затем пройдитесь вилкой по нему. Переложите приготовленный рис на блюдо, сверху присыпьте орешками и подавайте.