+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Русские заварные медовые пряники

Русские заварные медовые пряники
Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Если такое тесто прослоить кремом на основе сливочного сыра или яиц с сахаром, получится отличный бисквит.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
231
кКалл
9%
Белки4 г
Жиры3 г
Углеводы49 г
% от дневной нормы
1 %
1 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
200 г
50 г
250 г
1 шт.
80 мл
2 ст. л.
1 ½ ст. л.
4 шт.
6 шт.
2 звездочки
1 ч. л.
1 ч. л.
Для глазури
½ шт.
3 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
240623 ed4 square150
221604 ed4 square150
221605 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/15
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 2/15
Мед поместить в тяжелую кастрюлю и разогревать на медленном огне до появления первых пузырьков, затем огонь выключить.
Мед поместить в тяжелую кастрюлю и разогревать на медленном огне до появления первых пузырьков, затем огонь выключить.
На весь экран
шаг 3/15
Стручки кардамона раскрыть и вынуть зерна.
Стручки кардамона раскрыть и вынуть зерна.
На весь экран
шаг 4/15
Бадьян, кардамон и гвоздику измельчить в кофемолке или блендере.
Бадьян, кардамон и гвоздику измельчить в кофемолке или блендере.
На весь экран
шаг 5/15
Ржаную муку соединить с измельченными специями, всыпать в горячий мед и перемешать, затем добавить корицу и соду и снова перемешать.
Ржаную муку соединить с измельченными специями, всыпать в горячий мед и перемешать, затем добавить корицу и соду и снова перемешать.
На весь экран
шаг 6/15
Всыпать 100 г пшеничной муки и еще раз перемешать.
Всыпать 100 г пшеничной муки и еще раз перемешать.
На весь экран
шаг 7/15
Желток соединить со сметаной и молоком, добавить мусковадо и взбивать миксером до полного растворения сахара. Затем добавить полученную массу в медовое тесто, перемешать.
Желток соединить со сметаной и молоком, добавить мусковадо и взбивать миксером до полного растворения сахара. Затем добавить полученную массу в медовое тесто, перемешать.
На весь экран
шаг 8/15
Оставшуюся пшеничную муку всыпать в тесто и вымешать его.
Оставшуюся пшеничную муку всыпать в тесто и вымешать его.
На весь экран
шаг 9/15
Небольшую форму выстелить бумагой для выпечки, равномерно распределить в ней тесто и отправить в разогретую духовку на 25–35 минут.
Небольшую форму выстелить бумагой для выпечки, равномерно распределить в ней тесто и отправить в разогретую духовку на 25–35 минут.
На весь экран
шаг 10/15
...
...
На весь экран
шаг 11/15
Фигурными формочками вырезать из готового пласта теста пряники.
Фигурными формочками вырезать из готового пласта теста пряники.
На весь экран
шаг 12/15
...
...
На весь экран
шаг 13/15
Вернуть пряники еще на 5 минут в духовку, чтобы у них подсушились и подрумянились бока.
Вернуть пряники еще на 5 минут в духовку, чтобы у них подсушились и подрумянились бока.
На весь экран
шаг 14/15
Из половинки лимона выжать 1–2 ст. ложки сока.
Из половинки лимона выжать 1–2 ст. ложки сока.
На весь экран
шаг 15/15
Приготовить глазурь, перемешав сахарную пудру с лимонным соком, и покрыть ею готовые пряники.
Приготовить глазурь, перемешав сахарную пудру с лимонным соком, и покрыть ею готовые пряники.
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
Natalia_Freitag
Natalia_Freitag
2 месяца назад

Дорогие читатели или редакция, подскажите, чем можно заменить мёд в выпечке? По причине аллергии мёд ни под каким видом... 😔 Понятно, что без мёда вкус и аромат у выпечки будет немного другой.

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
2 месяца назад
Natalia_Freitag,

добрый день! В данном рецепте обязательно использование меда, так как пряники готовятся на его основе. Без меда получатся совсем другие пряники.

Natalia_Freitag
Natalia_Freitag
2 месяца назад
Команда edimdoma.ru,

Ясно. Спасибо! 🌹

juravleva.mila.2010
juravleva.mila.2010
10 месяцев назад

Рецепт👍 Тесто раскладывала ложкой по формочкам для кексиков. Сначала до половины формочек, потом положила по чайной ложке яблочного джема и по 5 клюковок. Затем заполнила оставшимся тестом. Получилось супер!!!! Аромат!!!

Irina Gore
Irina Gore
3 года назад

Юлия или девчата, подскажите, тесто очень жидкое? Нельзя раскатать и нарезать кружками? Кто-то пробовал больше муки добавить? Хочется пряников в форме пряников (не кексов), а мед перевести зря не хочется :) Буду очень признательна за ответ!

Наталья
Наталья
3 года назад
Irina Gore,

Ирина, тесто получается такое , что нарезать не выйдет! Тем более, оно очень липкое из-за мёда! Делайте всё по рецепту, не пожалеете! Очень вкусно!

Irina Gore
Irina Gore
3 года назад
Наталья,

Спасибо, Наталья! Рада за ваш удачный опыт с пряниками :)

Наталья
Наталья
3 года назад

Сделала всё, как написано в рецепте. Тесто получается не жидкое, по форме приходится разравнивать, т.к. оно само не растекается. От себя в тесто добавила изюм и совсем не пожалела! Пряники получились БЕЗУМНО вкусные! Фотоотчёт добавила!

Алёна
Алёна
4 года назад

красиво!

Показать еще комментарии
перейти к шагам