Десерт с мандаринами и белым шоколадом в бокалах
Описание рецепта
Мандарины и белый шоколад — сочетание, которое я очень люблю зимой. Десерт собирается без лишних усилий, а выглядит нарядно и по-праздничному. Нежные сливки, яркая цедра, лёгкая корица — и бокалы уже хочется нести к столу немедленно.Слово редактора
Лёгкий десерт без выпечки: мандариновая мякоть с цедрой, взбитые сливки, стружка белого шоколада и щепотка корицы. Подаётся в бокалах порционно — удобно для гостей и для семейного ужина. Можно съесть сразу после сборки или убрать в холодильник на два-три часа: за это время масса слегка застывает и десерт становится плотнее и насыщеннее по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки 35-38%по вкусу
- мандариныпо вкусу
- шоколад белыйпо вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
- корицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории16кКал0.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Три мандарина очистила от кожуры и сняла шкурки с каждой дольки. Добавила цедру одного мандарина и перемешала мякоть.Снимайте шкурки с долек аккуратно, чтобы не осталась горькая белая плёнка — она испортит вкус десерта. - Шаг 2Шаг 2Добавила к мандариновой массе сливки и сахарную пудру, взбила до устойчивых пиков.Сливки должны быть хорошо охлаждены — тогда они взобьются быстрее и держат форму дольше.
- Шаг 3Шаг 3На дно четырёх бокалов выложила белый шоколад.Шоколад можно натереть на тёрке или поломать небольшими кусочками — оба варианта подходят.
- Шаг 4Шаг 4Залила бокалы взбитой мандариново-сливочной массой.Заливайте массу ложкой, чтобы не сдвинуть шоколад со дна.
- Шаг 5Шаг 5Оставшийся мандарин нарезала дольками и украсила ими десерт сверху. Посыпала сахарной пудрой и корицей.Корицу добавляйте по вкусу — достаточно лёгкой щепотки на бокал.
На заметку
Подавайте десерт сразу или уберите в холодильник на два-три часа — после охлаждения масса застывает и текстура становится более кремовой. Этот рецепт легко адаптировать: белый шоколад можно заменить молочным, а корицу — кардамоном. Готовые бокалы хранятся в холодильнике до 24 часов. Пошаговые фото помогут собрать десерт правильно с первого раза.Оценить536
0
Комментарии
11а шоколад просто кусочками или нужно растопить?
А где же фотографии с пошаговыми действиями? Я их что-то не увидела..
еще вчера зуб точила на этот десерт) белый шоколад и мандарины - это нечто! и безумно просто, обязательно повторю на выходных)
oboldenno👌
Очень вкусно и красиво! 😀 Мой голос Вам, Татьяна! flower