Перигорский салат
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Этот салат был у меня в планах года полтора, наверное:) Очень большой срок для меня:) Честно говоря, а не уверен, что это аутентичный состав (в интернете видел с десяток вариаций), но меня вполне устроил. Так, что я даже майонез не заменил йогуртом, как обычно - мне кажется, что здесь он весьма уместен. P.S. Не собирался публиковать этот рецепт на ЕД, но делаю по просьбе Лизы. И в честь ее авторства месяца (ну, это я примазался):)))
Ингредиенты
500 г куриной печени;
Салат "айсберг";
5 яиц (сварить);
2 спелых авокадо;
5 - 7 крупных помидоров черри
Растительное масло;
Черный молотый перец;
Соль (факультативно)
***
По несколько столовых ложек майонеза и кетчупа (примерно 2:1 соотношение);
1 ст. л. коньяка
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Все просто: печень промыть, обсушить, обжарить в сковороде с добавлением масла, на сильном огне, около 4-5 минут. В процессе присолить и поперчить. Снять с огня, немного остудить. В миске соединить порезанные айсберг, авокадо (можно сбрызнуть лимоном), черри. Выложить на терелки, поверх распределить теплую (а можно и холодную) печень и четвертинки яиц. Подавать с соусом, смешав майонез (йогурт), кетчуп и коньяк.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
intersnyj salatik,foto krasivoe👌
Спасибо!
Прекрасное сочетание👌
Спасибо!
салат отличный😀
Спасибо!
Душевный салатик! 😀
Это правда! Спасибо!
Интересный салат. Я уже не один раз готовила теплый салат с печенью и беконом по Вашему рецепту . Очень понравился👌 Теперь и этот беру на заметку😀
Приятно слышать. А с коньяком и печенью не делали?
Нет, наверное пропустила. Если можно, скиньте ссылочку на рецепт😀