+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Блинный пирог с мясом и грибами

Блинный пирог с мясом и грибами
Блинный пирог с мясом и грибами
Блинный пирог с мясом и грибами
Блинный пирог с мясом и грибами
49358 ed4 square100
Блинный пирог с мясом и грибами
Блинный пирог с мясом и грибами
Блинный пирог с мясом и грибами
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Хочу предложить вам вкусный блинный пирог по рецепту моей подруги Натальи. Блинчики можно испечь любые, но мне понравились именно эти, на кефире. Начинка тоже может быть разной - мясной, овощной, творожной. Вобщем все, чем вы любите фаршировать блины, подойдет для этого пирога.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для блинчиков:
2 яйца
250 мл кефира
250 мл молока
0,5 ч. л. соды
1 ст. л. сахара
щепотка соли
200 г муки
50 мл растительного масла.

Для начинки:
300 г отварной курицы
200 г шампиньонов
2 луковицы
соль, черный молотый перец.

Для заливки:
1 яйцо
5 ст. л. сметаны.

фотоотчеты к рецепту7
Добавить фотографию
233765 ed4 square150
233764 ed4 square150
175811 ed4 square150
173928 ed4 square150
173927 ed4 square150
еще 3
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Приготовить тонкие блины. Для этого в кефире растворить соду, подождать некоторое время. Затем смешать кефир и молоко. Яйца взбить с сахаром и солью, соединить с молочной смесью. Постепенно высыпать муку. Добавить растительное масло, все тщательно перемешать. Тесто получится однородное, не густое. Жарить блины на сковороде без добавления масла с двух сторон. Блины должны получиться тонкими и эластичными.
Приготовить тонкие блины. Для этого в кефире растворить соду, подождать некоторое время. Затем смешать кефир и молоко. Яйца взбить с сахаром и солью, соединить с молочной смесью. Постепенно высыпать муку. Добавить растительное масло, все тщательно перемешать. Тесто получится однородное, не густое. Жарить блины на сковороде без добавления масла с двух сторон. Блины должны получиться тонкими и эластичными.
На весь экран
шаг 2
Мелко нарезать лук и грибы.
Мелко нарезать лук и грибы.
На весь экран
шаг 3
На растительном масле обжарить лук и грибы, посолить и поперчить.
На растительном масле обжарить лук и грибы, посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 4
Отварное мясо пропустить через мясорубку или блендер, смешать с обжаренными грибами с луком.
Отварное мясо пропустить через мясорубку или блендер, смешать с обжаренными грибами с луком.
На весь экран
шаг 5
Приготовленную начинку выкладывать на блин и сворачивать блин рулетом.
Приготовленную начинку выкладывать на блин и сворачивать блин рулетом.
На весь экран
шаг 6
Приготовит несколько таких рулетиков в зависимостиот размера вашей формы.
Приготовит несколько таких рулетиков в зависимостиот размера вашей формы.
На весь экран
шаг 7
Для заливки яйца слегка взбить, добавить сметану и перемешать.
Для заливки яйца слегка взбить, добавить сметану и перемешать.
На весь экран
шаг 8
Форму для выпечки выложить блинами с четырех сторон так, чтобы края блинов свисали за пределы формы. Далее выложить рулетики из блинов. Желательно, чтобы длина рулетиков совпадала с длиной вашей формы. У меня получилось два слоя по три рулетика. Каждый слой хорошо промазать заливкой.
Форму для выпечки выложить блинами с четырех сторон так, чтобы края блинов свисали за пределы формы. Далее выложить рулетики из блинов. Желательно, чтобы длина рулетиков совпадала с длиной вашей формы. У меня получилось два слоя по три рулетика. Каждый слой хорошо промазать заливкой.
На весь экран
шаг 9
Накрыть пирог свисающими краями блинов.
Накрыть пирог свисающими краями блинов.
На весь экран
шаг 10
Два блинчика разрезать на полоски шириной примерно 1 см.
Два блинчика разрезать на полоски шириной примерно 1 см.
На весь экран
шаг 11
Из полосок сделать красивую плетенку.
Из полосок сделать красивую плетенку.
На весь экран
шаг 12
Смазать верх пирога заливкой и поставить пирог в разогретую до 180 град. духовку на 30 минут или меньше. Выпекать до зарумянивания.
Смазать верх пирога заливкой и поставить пирог в разогретую до 180 град. духовку на 30 минут или меньше. Выпекать до зарумянивания.
На весь экран
шаг 13
Готовый блинный пирог с грибами и мясом немного остудить в форме. Затем вынуть из формы и подавать. Приятного аппетита!
Готовый блинный пирог с грибами и мясом немного остудить в форме. Затем вынуть из формы и подавать. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 252
Ed4 square50
Отправить
burro.salvia
burro.salvia
20.03.2016 03:55:10

Светочка!!! наконец я пришла к тебе с отчетом! 🐾🐾🐾😄 Так долго собиралась.....и вот я приготовила этот блинный пирог! ))) Сказать, что он вкусный, это все равно, что ничего не сказать о нем! Пирог наивкуснейший....и из достаточно простых продуктов (что не может не подкупать! 😉😇) Обязательно буду готовить еще! Кстати, и рецепт самих блинчиков к этому пирогу просто изумительный! 😋 Взяла его себе на веки вечные.... 😄😘 СПАСИБО за этот замечательный рецепт!!!

Стелла
Стелла
20.03.2016 12:40:43
burro.salvia,

Ириша, я так и знала, что от тебя будет самый красивый отчет!😊😘 Спасибо большое! Очень рада, что и сам пирог, и блинчики отдельно тебе понравились!💖💖💖

burro.salvia
burro.salvia
26.03.2016 02:05:43
Стелла,

😌😍😘😇💖💐💐💐

Эдит
Эдит
15.07.2014 17:17:57

Потрясающий пирог -приготовила! Спасибо большое!

Стелла
Стелла
22.07.2014 08:30:38
Эдит,

Спасибо большое за отзыв!😃 Рада, что Вам понравилось!🌹

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
28.02.2014 23:16:48

Пирог чудесный, а решетка-блеск!!!!!!!!!!!😍🌺🌺🌺

Стелла
Стелла
03.03.2014 13:44:58
Ирина Арканникова,

Иришка, где ты откопала этот старый мой рецепт?pooh_lol Спасибо, конечно!😘😘😘

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
03.03.2014 16:30:03
Стелла,

на главной страничке стоит!!!!!!!!!!!!!!!😃😍

Стелла
Стелла
04.03.2014 20:19:33
Ирина Арканникова,

Да ты что, Ириш! А я и не видела!😆 Но сейчас уже не стоит.😍

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
04.03.2014 20:22:44
Стелла,

Стоит))) в разделе: Блинные шедевры!!!!!!

Стелла
Стелла
04.03.2014 20:25:36
Ирина Арканникова,

Слушай, точно!😳 Вот спасибо, что подсказала! А я и не смотрю никогда эти разделы, только на фото, что висят на главной. pooh_lol Так приятно попасть в такой раздел.😌

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
05.03.2014 09:29:05
Стелла,

а сегодня уже другие рецепты) те висели неделю точно! и мои кексики теперь там, ага, приятно!😊

Стелла
Стелла
05.03.2014 20:55:50
Ирина Арканникова,

И мой мусс там есть в разделе праздничные рецепты!😃

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
06.03.2014 10:05:23
Стелла,

да-да!!!!!!!!!! 😃💗

максим
максим
08.02.2014 23:17:53

пробывал делал.конецно время много ушло но получилось вкусно😀

Стелла
Стелла
09.02.2014 12:31:54
максим,

А мне кажется, времени не так много уходит. Может, чуть больше, чем на фаршированные блинчики. 😊 Но это, конечно, не на каждый день блюдо.😉

Наталия
Наталия
18.08.2013 22:35:40

Я сегодня такой приготовила! Получилась оригинальная подача блинов pooh_lol однако, мои блинные рулетики при нарезании пирога как-то сильно разваливались, наверное, нужно было больше заливки добавить и больше подержать в духовке! Ваш пирог более румяный! А так, форму действительно держит и выглядит красиво pooh_lol и блинчики очень нежные! спасибо!

Стелла
Стелла
19.08.2013 10:45:46
Наталия,

Наталия, наверное, надо было блинчики завернуть поплотнее и заливка, конечно, тоже играет роль.😊 Большое спасибо за отзыв!💖💖💖

Показать еще комментарии