Яичница-болтунья с тунцом и лепешками пита
Описание рецепта
Простой, вкусный и полезный вариант завтрака, обеда или легкого ужина) готовится очень-очень быстро) я здесь не буду вдаваться в подробности о том, как надо готовить яичницу-болтунью, все просто, в то же время в разных источниках и у разных шефов можно увидеть разные нюансы) в общем надо сказать, что такой омлет готовится на небольшом огне, его надо постоянно помешивать и снимать с огня, когда он готов примерно на 3/4, т.е. еще слегка жидковат, так как яйца будут продолжать готовится еще некоторое время за счет высокой температуры) Если под рукой нет лепешек пита, подойдет любая мягкая тортилья или просто кусок хорошего хлеба — суть блюда не изменится. Отлично подойдет тем, кто хочет сытный и быстрый белковый завтрак без лишних хлопот.Слово редактора
Яичница-болтунья с консервированным тунцом — сытный вариант завтрака или легкого ужина, где мягкий омлет сочетается с маринованным перцем и теплой лепешкой пита. Готовится на сковороде на небольшом огне, а тунец и перец добавляются уже почти в готовую яичную массу для сохранения текстуры. Блюдо собирается прямо на тарелке: лепешка, омлет и свежая зелень по краям. При желании шпинат можно заменить листьями салата, а лепешки разогреть в духовке или на сухой сковороде.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко8ст. л.
- лук зеленый2шт.
- тунец консервированный180г
- перец маринованный4ст. л.
- лепешки2шт.
- салатпо вкусу
- яйцо6шт.
Пищевая ценность
- Белки100г111.11% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории1175кКал48.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
С тунца сливаем жидкость и разбираем на небольшие кусочки.Слейте жидкость как можно тщательнее, иначе омлет получится водянистым. - Шаг 2
Маринованные перцы обсушиваем от масла бумажным полотенцем.Обсушивание перца убирает лишнее масло и не даёт блюду получиться слишком жирным. - Шаг 3
Яйца взбиваем с молоком. Солим, перчим по вкусу.Не взбивайте яйца слишком интенсивно — миксер здесь не нужен, достаточно венчика или вилки. - Шаг 4
На сковороде разогреваем 1 ст. л. оливкового масла. Выливаем яичную смесь и готовим ее несколько минут, разбивая и помешивая деревянной лопаточкой.Держите огонь небольшим и не оставляйте сковороду без внимания — болтунья готовится быстро. - Шаг 5
Добавляем тунец и перец, прогреваем все вместе несколько минут и снимаем с огня.Снимайте сковороду с огня чуть раньше, чем кажется нужным — яйца доходят от остаточного тепла. - Шаг 6
Лепешки пита разогреваем в духовке или на сковороде. Хорошо их немного взбрызнуть водой, тогда они получаются мягкие.Пропустите этот шаг, если лепешки уже мягкие, но брызги воды спасут пересушенные пита. - Шаг 7
На тарелку выкладываем лепешку, на нее наш омлет и салатные листья или шпинат по краям. Приятного аппетита)))Раскладывайте омлет по центру, а зелень — по краям, чтобы лепешка не порвалась при сворачивании.
Комментарии
10jeto vkusno,tozhe pochti tak delaju👌flower
болтунью любим а такую не пробовали будет повод попробовать 😋😀😘flower
Ой, как вкусно здесь👌👌heartheartheartheartheart
Оль, мне надо отдельную КК заводить под твои рецептыpooh_lolpooh_lolpooh_lol😘
ммм,завтрак обалденный вышел😀😀😀