Лимонно-лаймовый мусс с маскарпоне
Описание рецепта
Сегодня хотела бы угостить Вас сладеньким)) для начала вот такой легкий, освежающий и в меру сладкий мусс из лимона, лайма и маскарпоне, который я нашла на одном из французских сайтов)) готовится очень просто, быстро и с минимальным количеством продуктов)) здесь самое главное - хорошо взбить белки) получается очень-очень вкусно и нежно)) Попробуйте)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимоны3шт.
- лайм1шт.
- сахарная пудра100г
- маскарпоне250г
- яйцо3шт.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории453кКал18.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Из лимонов выжимаем сок. Трем цедру 1/2 лайма.
- Шаг 1
Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахарной пудрой до побеления.
- Шаг 2
Добавляем маскарпоне, все перемешиваем лопаточкой.
- Шаг 3
Добавляем лимонный сок и цедру лайма и опять перемешиваем. Получается довольно жидкий крем.
- Шаг 4
Белки взбиваем до крепких пиков и по частям аккуратно вводим в мусс.
- Шаг 5
Раскладываем мусс по бокалам и отправляем в холодильник на 3-4 часа.
- Шаг 6
Подаем, украсив цедрой лайма. Приятного аппетита)))