Салат из тыквы с моцареллой
Описание рецепта
В средиземноморской кухне нашла рецепт интересного салата с тыквой. Как оказалось, это очень вкусно, нам понравилось! Попробуйте и Вы!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква300ст. л.
- сыр моцарелла1упаковка
- перец болгарский5шт.
- помидоры черри10шт.
- семечки1горсть
- оливковое масло2
- лимоны1
- кориандр0.3ч. л.
- перец душистыйпо вкусу
- приправапо вкусу
- салатпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы191г63.67% от дневной нормы
- Калории1071кКал44.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву порезать кубиками и поджарить на оливковом масле до румяной корочки, посыпать приправой «Итальянские травки». Выложить тыкву на тарелку и охладить. Очищенные семечки подсолнечника поджарить на сухой сковородке.
- Шаг 1
Для заправки смешать сок лимона, оливковое масло, кориандр, соль, молотый душистый перец по вкусу.
- Шаг 2
На тарелку выложить листья салата, сверху нарезанный соломкой болгарский перец, тыкву, разрезанные пополам помидорами черри, кусочки моцареллы. Полить салат заправкой и посыпать семечками и можно подавать. Приятного аппетита!