Мой рождественский кекс
Описание рецепта
Вот и пришла настоящая зима. с метелями и морозами. Маленькие ёлочки у меня во дворе уже почти до верхушек засыпаны снегом, а снег всё ещё идёт... В такую погоду обычно думается о чём-то тёплом, уютном и по-особенному домашнем... О Рождестве, например... А потому, в качестве репетиции этого чудесного праздника, предлагаю вам "Мой рождественский кекс".
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мандарины2шт.
- сахар1ст. л.
- яйца куриные3шт.
- сухофрукты150г
- мука125г
- коньяк2ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- апельсиновая цедра1ст. л.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры66г82.50% от дневной нормы
- Углеводы189г63.00% от дневной нормы
- Калории1663кКал69.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Очистить мандарины и оставить их на 1 час подсыхать, масло и яйца вынуть из холодильника, что б они приобрели комнатную температуру. Сухофрукты вымыть и замочить в коньяке. На сковороде обжарить мандарины в 20 г слив. масла с 1 ст. л. сахара. Выложить дольки на тарелку, вместо них на сковороде прогреть сухофрукты пока коньяк не выпарится. Всё остудить.
- Шаг 1
Для теста: масло и сахар взбить, постепенно добавлять яйца (по одному), не переставая взбивать, понемногу всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и специями, добавить сухофрукти.
- Шаг 2
Смазать форму слив. маслом, и выложить туда тесто, перекладывая его мандариновыми дольками.
- Шаг 3
....
- Шаг 4
....
- Шаг 5
Выпекать при 180 град. 50 мин., проверяя готовность палочкой из китайского ресторана :-)) Посыпать сах. пудрой.