Цитрусовый пирог с рикоттой
Описание рецепта
Рикотту можно заменить обезжиренным творогом. Лимонную цедру и сок добавляйте по вкусу, так же, как и сахар!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука200г
- сливочное масло180г
- тростниковый сахар60г
- яйца куриные1шт.
- разрыхлитель10г
- соль морская0.3ч. л.
- Для крема
- рикотта350г
- лимоны3шт.
- яйца куриные3шт.
- тростниковый сахар120г
- сливки жирные200мл
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории531кКал22.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Сливочное масло растопить.
- Шаг 2
Приготовить тесто: муку перемешать с 60 г сахара, разрыхлителем и солью.
- Шаг 3
Добавить 1 яйцо, влить растопленное масло и взбить все в блендере.
- Шаг 4
Квадратную форму выстелить бумагой для выпечки и равномерно распределить в ней тесто.
- Шаг 5
Выпекать корж в разогретой духовке 15 минут.
- Шаг 7
Цедру 1–2 лимонов лимонов натереть на мелкой терке.
- Шаг 8
Выжать из лимонов 120 мл сока.
- Шаг 9
Приготовить крем: оставшийся сахар и яйца соединить с рикоттой и сливками и взбить в блендере в однородную массу, добавить сок и цедру лимонов, все перемешать.
- Шаг 10
Корж вынуть из духовки, вылить на него лимонный крем и отправить обратно в духовку на 20 минут, понизив температуру до 170°С.