Особенности рецепта: Солнечная пицца с мясом, грибами и маслинами

Name: Солнечная пицца с мясом, грибами и маслинами
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: итальянская кухня

🟢 Быстро 🔥 1195 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Julia.

Солнечная пицца с мясом, грибами и маслинами

06 июля 2026

Время приготовления 10 мин

Описание рецепта

Пицца получается плотной и сытной — начинка щедрая, а соус с майонезом даёт приятную кислинку. Хорошо держит форму и не размокает даже после остывания.

Слово редактора

Солнечная пицца — сытная домашняя пицца на дрожжевом тесте с обильной начинкой: варёное мясо, грибы, болгарский перец, репчатый лук, маринованные огурцы, маслины и тёртый сыр. Основа смазывается смесью томатного соуса с майонезом и специями. Подходит для семейного обеда или ужина, когда хочется чего-то сытного без лишних хлопот.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука1стакан
дрожжи сухие1ч. л.
масло подсолнечное1ст. л.
маслины1банка
огурцы маринованныепо вкусу
мясопо вкусу
перец болгарскийпо вкусу
грибыпо вкусу
лук репчатыйпо вкусу
сырпо вкусу
специипо вкусу

Пищевая ценность

Белки27г
30.00% от дневной нормы
Жиры50г
62.50% от дневной нормы
Углеводы129г
43.00% от дневной нормы
Калории1195кКал
49.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Вскипятите молоко и остудите до комнатной температуры. В миске смешайте тёплое молоко, воду, соль и сухие дрожжи, добавьте один стакан просеянной муки и поставьте в тёплое место — тесто должно подняться два раза.
Молоко не должно быть горячим — дрожжи погибнут при температуре выше 40 °C. Оптимально — чуть теплее комнатной.
Шаг 2
Поднявшееся тесто обомните и замесите крутое тесто. Раскатайте в круг нужного диаметра.
Толщину теста выбирайте по вкусу: тонкое даст хрустящую основу, потолще — мягкую и пышную.
Шаг 3
Смешайте томатный соус, майонез, специи, соль и перец. Хорошо смажьте раскатанное тесто получившейся смесью.
Соус можно сделать гуще, уменьшив долю майонеза, или острее, добавив больше перца.
Шаг 4
Шаг 4
Болгарский перец, репчатый лук и варёное мясо нарежьте кубиками. Помидоры и грибы нарежьте полукольцами, маринованные огурцы и маслины — кружочками.
Мясо подойдёт любое варёное — курица, свинина, говядина. Главное, чтобы оно было без лишней влаги.
Шаг 5
Шаг 5
Выложите начинку поверх соуса, обильно посыпьте тёртым сыром.
Сыр берите с хорошей плавкостью — моцарелла или российский дадут равномерную корочку.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекайте пиццу в духовке около 10 минут. Подавайте горячей.
Следите за духовкой: время выпечки зависит от её мощности. Пицца готова, когда сыр расплавился и слегка зарумянился.

На заметку

Подавайте пиццу сразу из духовки, нарезав на порции. Хранить готовую пиццу лучше в холодильнике не дольше двух суток, разогревая на сухой сковороде под крышкой — так корж остаётся мягким. По этому рецепту с фото можно менять начинку под настроение: добавлять помидоры, убирать огурцы, использовать разные виды мяса.

Оценить55

Julia