+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Энчилада

Энчилада
Энчилада
Энчилада
49473 ed4 square100
Энчилада
Энчилада
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Энчилада - блюдо мексиканской кухни. Представляет собой тонкую лепешку, в которую завернута начинка. Лепешка запекается под острым соусом с сыром. Блюдо довольно острое, для любителей... В нашей семье все любители остренького.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Начинка:
фарш - 400 г
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
кукуруза - 100 г
сыр твердый - 100 г
смесь специй - 1 ст. л. (специи для тако или кориандр, кумин, красный перец)
соль по вкусу
__________
Соус:
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
помидоры - 3 шт.
томат - 70 г
сахар - 1 ст. л.
соль
чили по вкусу
вода - 2 ст.
сыр для посыпки
замороженная смесь овощей - 150 г (не обязательно)
___________
Кроме того, 7 лепешек тортилья

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Лук и чеснок обжарить до прозрачности.Добавить фарш. Тушить до мягкости мяса, посолить, добавить специи. В конце соединить с кукурузой. Начинка готова.
Лук и чеснок обжарить до прозрачности.Добавить фарш. Тушить до мягкости мяса, посолить, добавить специи. В конце соединить с кукурузой. Начинка готова.
На весь экран
шаг 2
Готовим соус. Обжарить лук с чесноком. Добавить рубленные томаты, перец чили., томатную пасту, сахар. Я добавила еще замороженную смесь овощей- беби-морковь, стручки горошка и немного брокколи. Но это уже мои добавки, они не обязательны.
Готовим соус. Обжарить лук с чесноком. Добавить рубленные томаты, перец чили., томатную пасту, сахар. Я добавила еще замороженную смесь овощей- беби-морковь, стручки горошка и немного брокколи. Но это уже мои добавки, они не обязательны.
На весь экран
шаг 3
Влить 2 ст. воды. Варить 10 минут.
Влить 2 ст. воды. Варить 10 минут.
На весь экран
шаг 4
Тортильи разогреть в микроволновке. На каждую лепешку выложить 3 ст. л. начинки, посыпать сыром. Свернуть рулетиком и сложить в смазанную форму для запекания. Все рулетики уложить в ряд. У меня получилось 7 штук.
Тортильи разогреть в микроволновке. На каждую лепешку выложить 3 ст. л. начинки, посыпать сыром. Свернуть рулетиком и сложить в смазанную форму для запекания. Все рулетики уложить в ряд. У меня получилось 7 штук.
На весь экран
шаг 5
Залить соусом.
Залить соусом.
На весь экран
шаг 6
Посыпать сыром. Запекать 30 минут при 170 гр.
Посыпать сыром. Запекать 30 минут при 170 гр.
На весь экран
шаг 7
Готовую энчиладу можно нарезать ножом, а можно разделять на рулетики и подавать. Украсить зеленью. Угодила, мужу очень понравилось.
Готовую энчиладу можно нарезать ножом, а можно разделять на рулетики и подавать. Украсить зеленью. Угодила, мужу очень понравилось.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 62
Ed4 square50
Отправить
Олег
Олег
23.05.2013 12:18:32

Спасибо за рецепт!!! Теперь семья каждые выходные требует,чтоб папа бился в трудовом экстазе,готовя сие явство!😄

Лана
Лана
24.05.2013 00:08:41
Олег,

Очень приятно читать такие отзывы, я рада, что вашей семье понравилось блюдо. Готовьт😊е , на здоровье!

Семейка Березовских
Семейка Березовских
11.05.2013 19:27:15

Ой, какое там фото!!? Все съели за мгновение!!! Вкуснятина!

Лана
Лана
11.05.2013 19:33:21
Семейка Березовских,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol😊😊😊

Семейка Березовских
Семейка Березовских
09.05.2013 18:35:37

Только что приготовили по Вашему рецепту. ОЧЕНЬ вкусно! Спасибо за чудесный рецепт!!!🌺

Лана
Лана
11.05.2013 19:03:32
Семейка Березовских,

Я очень рада и вам спасибо за доверие😍😊. Жаль, что фото нет, так интересно посмотреть, что получилось😱

Юляша
Юляша
02.05.2013 12:47:38

Готовлю уже который раз! Теперь это мое любимое блюдо,как хорошо что наткнулась на Ваш рецепт! pooh_lol💐💐

Лана
Лана
02.05.2013 20:31:53
Юляша,

Правда? Как здорово, мне очень приятно😍😊😊

Elen@Lat
Elen@Lat
16.12.2012 23:53:03

Светланка, какая ты молодец, всегда придумаешь что то очень вкусное)))heart

Лана
Лана
17.12.2012 11:44:03
Elen@Lat,

Леночка, спасибо на добром слове👍👍heartflower

Показать еще комментарии