Салат с крабами и кунжутной заправкой в восточном стиле
Описание рецепта
Крабовое мясо с зелёным луком и хрустящим салатом — одно из тех сочетаний, которые работают без лишних слов. Заправка на основе соевого соуса, кунжутного масла и рисового уксуса придаёт блюду отчётливый азиатский характер — солёное, ореховое, с лёгкой кислинкой. Мне нравится, что она подаётся отдельно: можно полить чуть-чуть или щедро, по настроению. Салат получается лёгким, без майонеза и тяжёлых добавок — хорошо в тёплое время года или когда хочется чего-то некалорийного, но с характером.Слово редактора
Простой салат из крабового мяса с зелёным луком и листьями салата. Заправка — соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус — подаётся отдельно, чтобы каждый регулировал вкус сам. Блюдо подходит для лёгкого обеда или как закуска. Подходит любителям морепродуктов и азиатских сочетаний кислого, солёного и орехового.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крабовое мясо150г
- лук зеленый30г
- соевый соус4ч. л.
- рисовый уксус4ч. л.
- кунжутное масло4ст. л.
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории191кКал7.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Варёно-мороженое крабовое мясо разморозить и нарезать небольшими кусочками.Размораживайте крабовое мясо в холодильнике — так оно сохраняет структуру и не водянится. - Шаг 2Шаг 2Листья салата и зелёный лук промыть, стряхнуть воду и тонко нашинковать.Листья режьте поперёк полосками около сантиметра — так удобнее есть и лук не доминирует.
- Шаг 3Шаг 3Соединить крабовое мясо, листья салата и лук в миске, убрать в холодильник на 30 минут.Шаг с охлаждением можно пропустить — салат хорош и сразу, просто вкусы чуть менее выражены.
- Шаг 4Шаг 4Перед подачей выложить салат на порционные тарелки.Раскладывайте горкой, не приминая — текстура важна для этого блюда.
- Шаг 5Шаг 5Соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус смешать и подать отдельно.Пропорции заправки регулируйте под себя: больше уксуса — кислее, больше масла — мягче.
На заметку
Подавайте заправку в маленьком соуснике рядом с тарелкой — каждый польёт по вкусу. Хранить собранный салат без заправки можно до 12 часов в холодильнике под плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте кунжутные семена или несколько капель острого соуса для насыщенности. Больше идей с морепродуктами с пошаговыми фото — в коллекции салатов на сайте.Оценить542
0
Комментарии
14Лена,отличный салат 👌 Поздравляю с победой heartflowerflowerflower
Легонький такой салатик!!!ммммheartheartheart
krasivaj vkusnota👌flower😋
Леночка! Какие яркие сочные краски! А вкус!!!!!!!! Чудо! pooh_lolpooh_lolpooh_lolТоже присоединяюсь ко всеобщей группе любителей морепродуктов!!!!! 👍flowerflowerflower
замечательный салат,да с крабами😀😀😀