рулет из копченой семги
Описание рецепта
Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Наконец-то и я решила поучаствовать в конкурсе. Вынашивала эту идею пару недель, дождалась Дня рождения мужа и воплотила ее в жизнь. Скоро Новый Год,везде все украшено уже, вот и просятся такие блюда на стол. Выглядит этот рулет круто, на вкус просто бесподобен. Всем любителям рыбки посвящается.думаю и змейка будет довольна)) Муж сказал, что теперь постоянно мне придется ему делать этот рулет. Рецепт из журнала "Вкусно и просто", там этот рулет выкладывали в форму для кекса (которая с дыркой внутри), можете сделать в любой, которая Вам нравится.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга копченая500г
- сыр мягкий500г
- скумбрия500г
- петрушка1
- сливки200мл
- лимонная цедра1шт.
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории521кКал21.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Форму для змейки делала сама, вставила одну форму в другую, закрепила, выстелила в несколько слоев фольгой.
- Шаг 1
Выстилаем пищевой пленкой так, чтобы концы свисали.
- Шаг 2
Выкладываем на дно тонкие ломтики семги, отложив примерно 150 г
- Шаг 3
Скумбрию очищаем от косточек и складываем в блендер.
- Шаг 4
Натираем цедру и отправляем в блендер.
- Шаг 5
Туда же отправляем петрушку,каперсы и творожный сыр.
- Шаг 6
Вливаем сливки и взбиваем до однородности.
- Шаг 7
Солим и перчим.
- Шаг 8
Выкладываем в форму на семгу, приминая ложкой.
- Шаг 9
Сверху укладываем кусочки оставшейся семги (я порезала толстовато, и мне чуть-чуть не хватило)
- Шаг 10
Закройте концами пленки и убирите в холодильник на 2 - 3 часа.
- Шаг 11
Переворачиваем на тарелку, придаем форму змеи и украшаем. к сожалению, у меня было очень мало времени, я ничего не успевала, поэтому не сфотографировала, как я делала эти украшения. Я использовала лимоны и лаймы, оливки для глаз и спинки, кукурузу для головы, морковь для языка и короны и имбирь для розочки. Приятного Вам аппетита!!!