Ленивые равиоли в микроволновке за 3 минуты
Описание рецепта
Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Такой быстрый тёплый завтрак подсмотрела у Е.Чекаловой, но ,как обычно, изменила по-своему, а именно:рискнула запечь с двумя видами начинки... Второй вариант для тех, кто любит сыр с голубой плесенью! Лёгкий, но сытный завтрак в начале зимнего дня)) )Очень-очень рекомендую к утреннему кофе!!! Формочки для маффинов у меня силиконовые — с ними равиоли легко достаются целыми, ни один слой не съезжает. Если голубой сыр не ваша история, замените его любым мягким сыром — вариант с творогом и мандаринами всё равно выручит на быстрый завтрак.Слово редактора
Ленивые равиоли — это быстрый завтрак из простого теста на яйце, сметане и муке с разрыхлителем, который готовится не в духовке, а в микроволновке. Начинку делают в двух вариантах: сладкую творожную и солёную с сыром с голубой плесенью, поэтому из одной порции теста получается сразу два разных блюда. Тесто раскладывают по формочкам для маффинов слоями — низ, начинка, верх — и отправляют в микроволновку на максимальной мощности на несколько минут. Подают тёплыми, украсив грецким орехом и мандарином, к утреннему кофе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо1шт.
- мука3ст. л.
- сахар1ч. л.
- сметана3ст. л.
- разрыхлитель1щепотка
- сыр2
- грецкие орехипо вкусу
- мандариныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории96кКал4.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Продукты и силиконовые формочки для маффинов.Выбирайте формочки среднего размера — в слишком крупных тесто может пропечься неравномерно. - Шаг 2
Делаем тесто:в яйцо добавляем немного сахара...Сахар добавляйте по вкусу — тесто не должно получиться сладким, начинка возьмёт это на себя. - Шаг 3
Вливаем сметану или йогурт.Сметану можно заменить йогуртом без добавок — консистенция теста от этого почти не изменится. - Шаг 4
Всыпаем немного муки с разрыхлителем,перемешиваем и даём немного постоять тесту.Дайте тесту постоять хотя бы несколько минут — так разрыхлитель начнёт работать и равиоли поднимутся лучше. - Шаг 5
Пока начинаем колдовать с начинкой! В оригинале нужно просто смешать творог и обычный сыр с яйцом, но мы будем делать две разные начиночки... Для начала взбиваем вилкой яйцо в чашке...Взбивайте яйцо вилкой, а не венчиком — для такого объёма этого достаточно и посуды меньше. - Шаг 6
У меня яйцо крупное, поэтому делим его на две чашки (если мелкие яйца, то просто возьмите два)... В одну чашку добавим творог с сахаром.Если яйцо мелкое, возьмите два — важно, чтобы на каждую начинку хватило жидкой связующей основы. - Шаг 7
Перемешиваем-это будет сладкая начинка!Творог лучше брать не слишком влажный, иначе начинка может растечься при выпекании. - Шаг 8
Во вторую чашку я решила добавить голубой сыр.Голубой сыр можно заменить любым мягким сыром с выраженным вкусом, если острая нотка не нужна. - Шаг 9
Тоже раминаем вилкой с яйцом.Разминайте сыр вилкой до однородности — крупные кусочки могут не успеть прогреться за короткое время. - Шаг 10
Распределяем половину теста по формочкам(по 1 ст. л.).Лучше сразу поставить их на стеклянное блюдо из микроволновки!Распределяйте тесто равномерно по формочкам — от этого зависит, насколько ровным получится слой снизу. - Шаг 11
Сверху на тесто в трёх формочках выкладываем всю творожную начинку...Начинку кладите по центру, не доходя до краёв — так верхнему слою теста будет легче её закрыть. - Шаг 12
А ыв трёх других выкладываем сырную начинку...Не путайте формочки с разными начинками — заранее пометьте, где творожная, а где сырная. - Шаг 13
Сверху ложкой закрываем оставшимся тестом.Верхний слой теста распределяйте тонко и равномерно, чтобы равиоли пропеклись без сырых участков. - Шаг 14
Отправляем в микроволновку (режим максимальный,750W) .Так как это был эксперимент, то я каждую минуту проверяла на готовность.Ориентируйтесь на мощность своей микроволновки — при отличном от 750 W значении время может измениться. - Шаг 15
В процессе они очень сильно поднимаются,а потом опадут. Через 3 минуты блюдо готово!Проверяйте готовность каждую минуту — тесто сильно поднимается, и легко пропустить момент, когда оно готово. - Шаг 16
Украшаем половинками грецкого ореха и мандаринчиком.Дайте равиоли немного остыть перед украшением — так они не растеряют форму при извлечении из формочек. - Шаг 17
Вид сбоку (слои все сохраняются и кушать их очень удобно..., как пирожок!)Перед подачей аккуратно освободите равиоли от формочек, чтобы слои теста и начинки не сместились.
Комментарии
17Татьяна я сегодня приготовила твои равиоли, правда готовила их с грибами 😊 моим понравилось блюдо. 😊😊 Одно плохо порция маленькая и хватило только попробовать (хотя и увеличила в 2 раза)😞 😞 Так что спасибо что начало положила в таком вкусном блюде. 🌷🌷🌷
Первый раз делала и пробовала равиоли. Готовила не в микроволновой печи, потому, что формочки у меня совмещены, а в духовом шкафу. Разогрела его до 180 градусов и 15 минут выпекала. И правда вместо голубого сыра положила обычный так как готовила и на малышей. Со сметанкой даже очень ничего.
здорово Таня! Особенно привлекает то что духовку даже греть не надо...а у тебя тут маленькие формочки или стандартные? 😱flowerflowerflower
Как классно, а как быстро!!! здОрово!!!👌👌👌heart
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋👌vkusnottaaa