Конкилье с креветками в сырном соусе
Описание рецепта
Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Это еще одно блюдо,которое я готовила к Дню рождения мужа. Мы очень любим креветки и морепродукты, поэтому пасты с ними частые гости в нашем доме. Обожаю фаршировать всякие ракушки и каннелони, это все делается гораздо быстрее, чем кажется. Делала уже несколько раз, вкус зависит от величины креветок, с которыми будете готовить. Маленькие креветочки дают более сладкий вкус, поэтому я добавляю чуть больше соли. Обязательно попробуйте эту нежнейшую пасту...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны-ракушки (conchiglie)24шт.
- моцарелла100г
- яйцо1шт.
- перец зеленый1ст. л.
- молоко2ст. л.
- масло сливочное100г
- пармезан1г
- мука2ст. л.
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории258кКал10.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нарезаем небольшими кубиками сладкий перец и лук. Нам их нужно всего по 1 ст.ложке
- Шаг 1
Растопить сливочное масло и обжарить перец и лук до мягкости. Остудить.
- Шаг 2
Креветки разморозить. Я просто заливаю их кипятком. Если берете большие креветки, то порубите их.
- Шаг 3
Отварить ракушки в подсоленной воде до готовности, указанной на упаковке.
- Шаг 4
Моцареллу натереть на крупной терке.
- Шаг 5
В миске перемешать перец с луком, моцареллу, йцо, молоко, посолить, поперчить.
- Шаг 6
Добавить креветки и все тщательно перемешать.
- Шаг 7
Ракушки немного остудить.
- Шаг 8
Фаршируем и складываем в жаропрочный лоток.
- Шаг 9
Для соуса растапливаем сливочное масло,добавляем муку и обжариваем ее несколько минут до золотистого цвета.
- Шаг 10
Вливаем молоко по одному стакану, посточянно помешивая, чтобы не образовывалось комочков.
- Шаг 11
Доводим до кипения и на слабом огне держим несколько минут до загустения,постоянно помешивая.
- Шаг 12
Солим, перчим и добавляем сыр, перемешиваем, пока сыр не расплавится.
- Шаг 13
Заливаем ракушки сырным соусом и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 35 - 40 минут.
- Шаг 14
Достаем из духовки,украшаем розовым перцем и Приятного аппетита!!