+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Печенье в шоколадной глазури
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
3
24300
2
Реклама
Реклама
Реклама

Печенье-коржики «Рождественский сапожок»

Печенье-коржики «Рождественский сапожок»
Печенье-коржики «Рождественский сапожок»
Печенье-коржики «Рождественский сапожок»
Печенье-коржики «Рождественский сапожок»
Печенье-коржики «Рождественский сапожок»
Печенье-коржики «Рождественский сапожок»
Печенье-коржики «Рождественский сапожок»
49650 ed4 square100
Печенье-коржики «Рождественский сапожок»
Печенье-коржики «Рождественский сапожок»
Печенье-коржики «Рождественский сапожок»
Печенье-коржики «Рождественский сапожок»
Печенье-коржики «Рождественский сапожок»
Печенье-коржики «Рождественский сапожок»
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Спасибо Анечке, Чертёнку нашему))) за то, что я наконец-то приготовила эти чудо-сапожки!:) Многие из нас готовят съедобные украшение на ёлку, именно для этих целей я вспомнила вот такой рецепт печенья-коржиков. Почему именно их, а всё потому, что у этих коржиков очень много преимуществ для использования в качестве украшения на ёлку: во-первых, очень малое количество ингредиентов, поэтому готовить их очень просто и быстро; во-вторых, такое печенье получается практически невесомое, что весьма важно для ёлочного украшения; в-третьих, оно само по себе получается хрустящее, поэтому от времени пребывания на ёлке оно не потеряет своих свойств; ну и в-четвёртых, они очень вкусные и полезные, хлопья, окутанные сладковатой белковой пеной. Чтобы печенье получилось нарядным и праздничным, родилась идея сделать их в виде рождественских сапожков, которые можно очень красиво и оригинально украсить самыми разными способами и средствами, да и дизайн сапожка каждый может выбрать свой)) Для украшения можно использовать всё, что угодно, но, конечно же, съедобное, это могут быть пищевые фломастеры, айсинг, сухофрукты, мармелад, различные кондитерские посыпки, бусинки, шоколад (тёмный и белый) и т.д. и т.п. После выпечки, а точнее подсушки, печенье-коржики практически не теряют цвет, остаются той же формы и украшать их можно до отправления в духовку. В общем, идея есть, остальное – Ваша фантазия! Но помните, что наступающий год – год Змеи, поэтому ёлка должна быть яркой, нарядной, с большим количеством украшений! С наступающим Рождеством и Новым годом, друзья! Любви, здоровья, удачи, оптимизма и благополучия Вам и Вашим семьям!!!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

1 белок
75 г сахара
Щепотка ванилина
~ 60 г овсяных хлопьев

Для украшения:
сухофрукты (курага, помело, чернослив, клюква, ананас)
кондитерская посыпка
кокосовая стружка
шоколад - 3 кубика
сироп: 1 ч.л. сахара + 1 ч.л. воды

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
169940 ed4 square150
169939 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Для начала взбиваем белок, взбиваем его до устойчивости, но стойкие пики нам не нужны. Продолжая взбивать всыпаем сахар и ванилин, взбиваем ещё какое то время, должна получится жидковатая тягучая масса.
Для начала взбиваем белок, взбиваем его до устойчивости, но стойкие пики нам не нужны. Продолжая взбивать всыпаем сахар и ванилин, взбиваем ещё какое то время, должна получится жидковатая тягучая масса.
На весь экран
шаг 2
Теперь всыпаем постепенно хлопья. Количество у меня написано приблизительное, потому как всё зависит от того, какого размера белок. Я изначально взяла вот такой полный стакан, когда всыпала нужное количество, осталось столько, как на фото. Потом взвесила приблизительное количество, получилось 60 г.
Теперь всыпаем постепенно хлопья. Количество у меня написано приблизительное, потому как всё зависит от того, какого размера белок. Я изначально взяла вот такой полный стакан, когда всыпала нужное количество, осталось столько, как на фото. Потом взвесила приблизительное количество, получилось 60 г.
На весь экран
шаг 3
В итоге должна получиться достаточно плотная масса, чтобы она не текла и не рассыпалась.
В итоге должна получиться достаточно плотная масса, чтобы она не текла и не рассыпалась.
На весь экран
шаг 4
Теперь приступим к заготовке (в ленте я разместила фото моей заготовки). Распечатываем и вырезаем сапожок. Затем на бумаге для выпечки обводим карандашом заготовку обратной стороной, чтобы сапожок смотрел влево.
Теперь приступим к заготовке (в ленте я разместила фото моей заготовки). Распечатываем и вырезаем сапожок. Затем на бумаге для выпечки обводим карандашом заготовку обратной стороной, чтобы сапожок смотрел влево.
На весь экран
шаг 5
Затем переворачиваем бумагу для выпечки и хорошо смазываем растительным маслом. Распределяем тесто по нашим заготовкам, аккуратно, без спешки.
Затем переворачиваем бумагу для выпечки и хорошо смазываем растительным маслом. Распределяем тесто по нашим заготовкам, аккуратно, без спешки.
На весь экран
шаг 6
С помощью коктейльной трубочки проделываем отверстия, которые нам пригодятся для ленточки, отступив сверху и немного правее от центра.
С помощью коктейльной трубочки проделываем отверстия, которые нам пригодятся для ленточки, отступив сверху и немного правее от центра.
На весь экран
шаг 7
Теперь есть два варианта. Первый – украсить сапожки сразу. Подсушиваются они в не сильно разогретой духовке, поэтому ничего с украшениями, которыми я воспользовалась, не случилось. Вот, что я использовала. Сухофрукты: зелёные лепестки помело, курагу, чернослив, вяленую клюкву, разноцветные кубики ананаса, кондитерскую посыпку и кокосовую стружку. Все эти украшения хорошо крепятся, т.к. тесто для коржиков липкое, а сухофрукты немного вдавливаем.
Теперь есть два варианта. Первый – украсить сапожки сразу. Подсушиваются они в не сильно разогретой духовке, поэтому ничего с украшениями, которыми я воспользовалась, не случилось. Вот, что я использовала. Сухофрукты: зелёные лепестки помело, курагу, чернослив, вяленую клюкву, разноцветные кубики ананаса, кондитерскую посыпку и кокосовую стружку. Все эти украшения хорошо крепятся, т.к. тесто для коржиков липкое, а сухофрукты немного вдавливаем.
На весь экран
шаг 8
Итак, из сухофруктов (предварительно их промываем и даём подсохнуть) вырезаем то, что нам необходимо и немного вдавливаем, формируя узор. Кондитерскую посыпку и кокосовую стружку посыпаем на нужное место и немного прижимаем, остальное стряхиваем.
Итак, из сухофруктов (предварительно их промываем и даём подсохнуть) вырезаем то, что нам необходимо и немного вдавливаем, формируя узор. Кондитерскую посыпку и кокосовую стружку посыпаем на нужное место и немного прижимаем, остальное стряхиваем.
На весь экран
шаг 9
Теперь отправляем в духовку и печём (подсушиваем) при 130С минут 30. Когда коржики подсохнут, они очень хорошо отделяются от бумаги. Два нижних справа коржика на фото обратной стороной.
Теперь отправляем в духовку и печём (подсушиваем) при 130С минут 30. Когда коржики подсохнут, они очень хорошо отделяются от бумаги. Два нижних справа коржика на фото обратной стороной.
На весь экран
шаг 10
Теперь второй вариант – украсить после выпечки. Всего вышло 7 штук коржиков, два из них я оставила для второго варианта. На фото коржик после духовки и без украшения. На этот раз нам понадобится шоколад, который необходимо растопить.
Теперь второй вариант – украсить после выпечки. Всего вышло 7 штук коржиков, два из них я оставила для второго варианта. На фото коржик после духовки и без украшения. На этот раз нам понадобится шоколад, который необходимо растопить.
На весь экран
шаг 11
Немного остужаем растопленный шоколад, помещаем его в пакетик с отрезанным кончиком и рисуем на печенье узоры. Отправляем в холод, чтобы шоколад застыл.
Немного остужаем растопленный шоколад, помещаем его в пакетик с отрезанным кончиком и рисуем на печенье узоры. Отправляем в холод, чтобы шоколад застыл.
На весь экран
шаг 12
Для прикрепления остальных деталей воспользуемся сиропом, он будет служить клеем. Разводим сахар водой и даём закипеть. Выключаем, немного остужаем.
Для прикрепления остальных деталей воспользуемся сиропом, он будет служить клеем. Разводим сахар водой и даём закипеть. Выключаем, немного остужаем.
На весь экран
шаг 13
На коржики в тех местах, где мы хотим прикрепить украшения, наносим кисточкой сироп, затем украшение и слегка прижимаем. Я использовала кокосовую стружку и кондитерскую посыпку, всё, что необходимо прилипнет, лишнее – обсыплется. Даём немного подсохнуть и готово!
На коржики в тех местах, где мы хотим прикрепить украшения, наносим кисточкой сироп, затем украшение и слегка прижимаем. Я использовала кокосовую стружку и кондитерскую посыпку, всё, что необходимо прилипнет, лишнее – обсыплется. Даём немного подсохнуть и готово!
На весь экран
шаг 14
Теперь наши рождественские сапожки готовы к тому, чтобы украсить ёлку!)) С наступающими Вас праздниками! Пусть они пройдут весело и вкусно!!!
Теперь наши рождественские сапожки готовы к тому, чтобы украсить ёлку!)) С наступающими Вас праздниками! Пусть они пройдут весело и вкусно!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 89
Ed4 square50
Отправить
Strelec
Strelec
24.12.2012 09:57:47

Танечка, какие чудесные сапожки! С удовольствием бы утащила тот, что с елочкой! 😘flower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
24.12.2012 18:19:15
Strelec,

Анечка, спасибо большое!😘 С удовольствием бы поделилась сапожком, и не одним😱heart

Стелла
Стелла
22.12.2012 11:35:57

Таня, такая прелесть эжти сапожки!😀flowerflowerflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
22.12.2012 19:23:46
Стелла,

Спасибо большое, Светлана! Я рада, что понравились!😀heart

Mariana
Mariana
22.12.2012 05:14:16

Чудо-сапожки! Очень сомневаюсь, что они у нас бы дожили до елки!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
22.12.2012 19:23:24
Mariana,

pooh_lolТакое тоже возможно! Спасибо, Марьяночка!heartheartheart

Апрель
Апрель
22.12.2012 03:12:07

милые сапожки,рождественнские😀😀😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
22.12.2012 19:23:06
Апрель,

Спасибо!😀flower

Ольчик :)
Ольчик :)
22.12.2012 03:01:07

Танюшка, целый мастер-класс по оформлению сапожков! Умница!!! Племяшику заготовила?)))heartheartheart

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
22.12.2012 19:22:54
Ольчик :),

Спасибо, Оленька!😘😘😘 Да, и ему тоже))) сегодня отвезла, у них уже как раз ёлка стоит, повесили, красотааааа!heartheartheart

Показать еще комментарии