Рождественское печенье "трюфель"
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахарная пудра125г
- мука250г
- картофельный крахмал60г
- молоко8ст. л.
- соль1щепотка
- ром10ст. л.
- шоколад белый250г
- кокосовое масло15г
- сливки125мл
- ликер2ст. л.
- кокосовая стружка30г
- лимонная цедра1шт.
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры147г183.75% от дневной нормы
- Углеводы540г180.00% от дневной нормы
- Калории4010кКал167.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
масло растопить, смешать с сахарной пудрой и крахмалом, добавить 4 ст. л. молока, цедру и ром.
- Шаг 1
добавить муку, замесить тесто (консистенции пластелина), по необходимости добавляя молоко.
- Шаг 2
кондитерский мешок (у меня специальный аппарат) наполнить тестом и на подготовленый противень круглые печеньки диаметром около 2,5- 3 мм.
- Шаг 3
выпекать в разогретой духовке при температуре 200° около 10 -12 мин. Охладить.
- Шаг 4
для крема растопить шоколад с кокосовым маслом, добавить сливки и ликёр (не кипятить!). массу поставить охлаждаться минимум на 3 ч, затем взбить миксером, смешать с кокосовой стружкой. Кремом смазать половину печенья и соединить, легко прижимая его пальцами.
Оценить527
0