Итальянское печенье с цветной крошкой и ванильной глазурью
Описание рецепта
Рецепт из книги Cookies for Christmas — вкусный и несложный. Печенье получается мягким внутри, глазурь тонкая, а цветная крошка делает его праздничным. Выход большой, но при желании все ингредиенты можно сократить напополам.Слово редактора
Итальянское печенье с цветной крошкой — небольшое мягкое печенье на растительном масле, которое после выпечки окунают в ванильную глазурь и посыпают кондитерской крошкой. Рецепт из книги Cookies for Christmas. Тесто замешивается быстро, выход большой — если нужно меньше, все ингредиенты можно сократить вдвое. Подходит для праздничной выпечки и угощений.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука5г
- сахарная пудра2шт.
- масло растительное1ст. л.
- молоко0.5мл
- ванильный экстракт1ч. л.
- яйцо6шт.
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории655кКал27.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбить миксером около пяти минут до пышности. Отставить в сторону.Яйца должны быть комнатной температуры — так лучше взобьются. - Шаг 2
В отдельной миске смешать муку, сахарную пудру и разрыхлитель. Добавить растительное масло и лимонный экстракт, перемешать.Разрыхлитель распределяйте равномерно, просеивая вместе с мукой. - Шаг 3
Влить взбитые яйца и тщательно замесить тесто до однородности.Тесто должно получиться мягким, но не липким — при необходимости добавьте чуть муки. - Шаг 4
Набирать тесто чайной ложкой и скатывать шарики размером с грецкий орех. Выложить на противень на расстоянии друг от друга.Шарики делайте одинакового размера, чтобы выпеклись равномерно. - Шаг 5
Выпекать в разогретой духовке при 180 °C около 12 минут.Проверяйте готовность по нижней стороне: она должна быть светло-золотистой. - Шаг 6
Приготовить глазурь: смешать молоко, ванильный экстракт и сахарную пудру, перемешать до гладкого состояния.Глазурь можно сделать чуть гуще или жиже, регулируя количество молока. - Шаг 7
Шаг 7Горячее печенье партиями окунать в глазурь, выкладывать на поднос и сразу посыпать цветной кондитерской крошкой. Повторять с каждой партией. Дать постоять — по рецепту до 24 часов.Окунайте печенье именно горячим — так глазурь ложится тонким ровным слоем и крошка прилипает лучше.
На заметку
Готовое печенье можно хранить при комнатной температуре до двух суток — глазурь застывает и держит форму. По рецепту рекомендуется дать им постоять до 24 часов перед подачей: вкус становится более цельным. Фото с цветной крошкой получаются особенно нарядными, если использовать крупную праздничную посыпку. Порцию легко уменьшить вдвое.Оценить551
0
Комментарии
25Прикольные такие печеньки👌
Голосую 😀heartheartheartСимпатичные,вкусные и уютные домашние печенья👌heart А я забыла что сегодня католическое Рождество..😯😱 Глядя на печенюшки,вспомнила pooh_lolАлечка,С Рождеством тебя!😘heartflowerflowerflower
Аля, поздравляю с Рождеством! Всего самого-самого светлого, доброго и замечательного желаю! А главное здоровья и любви! 😘 Печеньки замечательные! heartflower
Алечка, очень вкусные и симпатичные печенья))))😀😀😀
Красивые печеньки! 👌😀