Утиные ножки с яблоками, томленные в белом вине

Духовку предварительно разогреть до 220°С.

Разогреть тяжелую сковороду и обжаривать утиные ножки с одной стороны до появления золотистой корочки, затем слить половину вытопившегося жира, ножки перевернуть и обжарить с другой стороны.

Лук почистить и нарезать не слишком мелко.

Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

Обжаренные ножки переложить в утятницу, слегка посолить и поперчить.

Яблоки, удалив сердцевину, нарезать дольками и выложить на утиные ножки.

В сковороду, где жарились утиные ножки, выложить лук и чеснок, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета, затем добавить мед, перемешать и выложить все в утятницу на яблоки.

Поместить утятницу на огонь, влить белое вино и горячий бульон так, чтобы мясо было покрыто, и довести до кипения. Накрыть утятницу крышкой и отправить в разогретую духовку, через 15 минут убавить огонь до 160°С и томить утиные ножки около полутора часов.