"Шахматный" бисквитный кекс
Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Этот пирог или бисквит я пекла 25-го числа в Рождество, несмотря на то, что этот праздник мы не отмечаем, все равно захотелось чего-то особенного и нарядного))
Как выяснилось, этот бисквит называется "Шахматный", и он был ОЧЕНЬ популярен в СССР - я этого не знала) Он очень вкусный и действительно очень нарядный. Легкий, не жирный, воздушный! Готовится просто, он ОБЯЗАТЕЛЬНО получится у каждой из нас ) для приготовления прямоугольного бисквита я брала форму 25 на 20 см, если у вас нет ничего подобного, смело пеките его на противне, застеленном пергаментом. Тесто тут достаточно густое и вряд ли оно сильно растечется!
Ингредиенты
Для бисквита:
1/2 стакана муки
1 ст. ложка крахмала
1 ч. ложка разрыхлителя
2 ст. ложки какао (несладкий)
3 яйца
1/2 стакана сахара
1 пакетик ванилина (2 г)
цедра половинки лимона
250 г джема или вашего любимого густого варенья - у меня абрикосовый
30 г сливочного масла
мука для обсыпки формы
Для глазури:
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки несладкого какао
100 г густой сметаны
30 г сливочного масла
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В миску разбить яйца, добавить к ним 1 ст. ложку теплой воды, сахар, ванилин, щепотку соли и цедру.
На весь экран
шаг 2
взбиваем все это миксером в пышную массу, она должна увеличится в 2 раза
На весь экран
шаг 3
во взбитую смесь просеиваем муку, крахмал, разрыхитель...
На весь экран
шаг 4
все аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой
На весь экран
шаг 5
форму смазать сливочным маслом и обильно посыпать мукой - так бисквит не прилипнет
На весь экран
шаг 6
выкладываем половину теста в форму и выпекаем 15 минут при 200 гр.
На весь экран
шаг 7
в оставшуюся часть добавляем какао и все еще раз перемешиваем!
На весь экран
шаг 8
когда первый бисквит будет готов, немного остудите его,достаньте, форму также мажем масло,посыпаем мукой и выпекаем второй шоколадный корж так же как и первый
На весь экран
шаг 9
джем подогреть в микроволновке, чтобы он стал немного жиже и обильно смазать им белый корж
На весь экран
шаг 10
сверху кладем шоколадный корж
На весь экран
шаг 11
далее бисквит надо разрезать на 4 равные полосы, примерно по 3 см...
На весь экран
шаг 12
далее 2 полоски в шахматном порядке ставим на блюдо (на срез) и склеиваем между собой джемом.
На весь экран
шаг 13
также делаем с двумя другими полосками - все склеиваем в шахматном порядке! края я обрезала немного,чтобы лучше был виден рисунок!
На весь экран
шаг 14
Для глазури: в ковшике смешиваем все вышеуказанные ингредиенты, и растапливаем на среднем огне, топим до однородности и при этом помешиваем.
На весь экран
шаг 15
чуть подстывшую глазурь распределяем по верху и бокам бисквита, срез оставляем - он украшение))) Угощайтесь дорогие мои друзья, и с наступающим!! До Нового года осталось совсем чуть-чуть))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(7)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Срез идеальный! Уже хочу!flower
Лизочка, ты растешь на глазах! Мало того, что сама идея с бисквитом очень необычная, так еще украсила ты его как, как сфотографировала!!👌👌 Я в восторге!!! Выглядит очень по-новогоднему!heartheart
Лизочек, сегодня остаюсь у тебя на чай!heartheartheart
Очень аккуратно вышло и красиво, умница!)) Поэтому я здесь!😀😘
Zdorovskiy semeyniy recept😀