Этот пирог или бисквит я пекла 25-го числа в Рождество, несмотря на то, что этот праздник мы не отмечаем, все равно захотелось чего-то особенного и нарядного))
Как выяснилось, этот бисквит называется "Шахматный", и он был ОЧЕНЬ популярен в СССР - я этого не знала) Он очень вкусный и действительно очень нарядный. Легкий, не жирный, воздушный! Готовится просто, он ОБЯЗАТЕЛЬНО получится у каждой из нас ) для приготовления прямоугольного бисквита я брала форму 25 на 20 см, если у вас нет ничего подобного, смело пеките его на противне, застеленном пергаментом. Тесто тут достаточно густое и вряд ли оно сильно растечется!
250 г джема или вашего любимого густого варенья - у меня абрикосовый
30 г сливочного масла
мука для обсыпки формы
Для глазури:
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки несладкого какао
100 г густой сметаны
30 г сливочного масла
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
На весь экран
шаг 1/15
В миску разбить яйца, добавить к ним 1 ст. ложку теплой воды, сахар, ванилин, щепотку соли и цедру.
На весь экран
шаг 2/15
взбиваем все это миксером в пышную массу, она должна увеличится в 2 раза
На весь экран
шаг 3/15
во взбитую смесь просеиваем муку, крахмал, разрыхитель...
На весь экран
шаг 4/15
все аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой
На весь экран
шаг 5/15
форму смазать сливочным маслом и обильно посыпать мукой - так бисквит не прилипнет
На весь экран
шаг 6/15
выкладываем половину теста в форму и выпекаем 15 минут при 200 гр.
На весь экран
шаг 7/15
в оставшуюся часть добавляем какао и все еще раз перемешиваем!
На весь экран
шаг 8/15
когда первый бисквит будет готов, немного остудите его,достаньте, форму также мажем масло,посыпаем мукой и выпекаем второй шоколадный корж так же как и первый
На весь экран
шаг 9/15
джем подогреть в микроволновке, чтобы он стал немного жиже и обильно смазать им белый корж
На весь экран
шаг 10/15
сверху кладем шоколадный корж
На весь экран
шаг 11/15
далее бисквит надо разрезать на 4 равные полосы, примерно по 3 см...
На весь экран
шаг 12/15
далее 2 полоски в шахматном порядке ставим на блюдо (на срез) и склеиваем между собой джемом.
На весь экран
шаг 13/15
также делаем с двумя другими полосками - все склеиваем в шахматном порядке! края я обрезала немного,чтобы лучше был виден рисунок!
На весь экран
шаг 14/15
Для глазури: в ковшике смешиваем все вышеуказанные ингредиенты, и растапливаем на среднем огне, топим до однородности и при этом помешиваем.
На весь экран
шаг 15/15
чуть подстывшую глазурь распределяем по верху и бокам бисквита, срез оставляем - он украшение))) Угощайтесь дорогие мои друзья, и с наступающим!! До Нового года осталось совсем чуть-чуть))
Лизочка, ты растешь на глазах! Мало того, что сама идея с бисквитом очень необычная, так еще украсила ты его как, как сфотографировала!!👌👌 Я в восторге!!! Выглядит очень по-новогоднему!heartheart
Срез идеальный! Уже хочу!flower
Лизочка, ты растешь на глазах! Мало того, что сама идея с бисквитом очень необычная, так еще украсила ты его как, как сфотографировала!!👌👌 Я в восторге!!! Выглядит очень по-новогоднему!heartheart
Лизочек, сегодня остаюсь у тебя на чай!heartheartheart
Очень аккуратно вышло и красиво, умница!)) Поэтому я здесь!😀😘
Zdorovskiy semeyniy recept😀