Свинина со сливами и хурмой под чеддаром
Описание рецепта
Это блюдо очень быстро делается...и запечь его можно,пока гости закусками наслаждаются...Исключительно подойдёт для прздничного новогоднего стола.Попробуйте - не пожалеете! А пока в духовке будет печься - аромат невероятный по дому будет...Слово редактора
Семь тонких отбивных, маринад из трёх соусов, спелые сливы и хурма — блюдо собирается быстро, а пока запекается, по дому расходится густой фруктово-мясной аромат. Хорошо подходит к праздничному столу: пока гости за закусками, основное уже в духовке. Сыр добавляется на последних минутах и даёт аппетитную корочку.Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории142кКал5.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешала два ст. л. соевого соуса, два ст. л. соуса терияки и два ст. л. гранатового соуса, поперчила свежесмолотым чёрным перцем — маринад готов.Соус терияки уже солёный — пробуйте маринад перед тем как солить дополнительно. - Шаг 2Шаг 2Семь тонких отбивных замариновала в этой смеси на несколько часов. Перед окончанием маринования добавила половину головки синего лука, нарезанного четвертькольцами.Чем дольше маринуется мясо, тем насыщеннее вкус. Оптимально — от трёх до восьми часов в холодильнике.
- Шаг 3Шаг 3Противень смазала одним ст. л. оливкового масла и посыпала одной ч. л. сахара. Три больших чёрных сливы нарезала тонкими дольками и выложила на дно противня.Сахар на дне противня помогает сливам карамелизоваться при запекании.
- Шаг 4Шаг 4Выложила отбивные поверх слив, распределила маринованный лук и влила часть оставшегося маринада в противень.Маринад с луком добавляет влагу — мясо не пересыхает.
- Шаг 5Шаг 5Одну крупную спелую хурму нарезала и распределила поверх мяса. Запекала 30 минут при 180 °C.Хурма должна быть очень спелой и мягкой, иначе она останется терпкой после запекания.
- Шаг 6Шаг 6Достала противень из духовки, густо посыпала тёртым острым чеддаром и запекала ещё 12 минут до расплавленной корочки.Следите за сыром — при высокой температуре чеддар темнеет быстро.
На заметку
Подавайте прямо из противня, горячим. Мясо сочное, с кисло-сладким фруктовым фоном и плёнкой расплавленного сыра. Этот рецепт легко адаптировать: сливы можно заменить айвой, а чеддар — любым плавким твёрдым сыром. Готовое блюдо на фото выглядит особенно выигрышно благодаря контрасту тёмных слив и золотистой корочки. Хранить в холодильнике не более двух суток, разогревать под крышкой.Оценить513
0
Комментарии
3Вкусненько очень!😀👌
Красота и очень достойно!👌👌
Очень интересно!👌