Тыква акорн запечённая с орехами и клюквой
Описание рецепта
Для справки: Акорн тыква маленькая и круглая, с толстой темно-зеленой кожей и сладкой ярко-оранжевой мякотью. У некоторых таких тыкв бывает неровная бороздчатая кожа и серовато-коричневатый окрас, но и они тоже — желудевые. Готовят обычно на большие праздники как День Благодарения и Рождество! Является сладким блюдом,но подают с основным блюдом.Мне оч.нравится, есть конечно кто не любит!Слово редактора
Акорн — маленькая круглая тыква с тёмно-зелёной бороздчатой кожей и ярко-оранжевой сладкой мякотью. Её запекают половинками, посыпают коричневым сахаром, солью и перцем, а перед подачей поливают растопленным сливочным маслом с орехами и клюквой. В США это традиционное блюдо на День Благодарения и Рождество. Подходит как гарнир или самостоятельное лёгкое горячее.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 200 °C. Вымытые тыквочки разрезать напополам и аккуратно очистить от семечек.Если акорн не найти, подойдёт любая небольшая тыква с плотной мякотью. - Шаг 2
Выложить половинки тыквы в форму для запекания срезом вверх. Сбрызнуть растительным маслом, посыпать солью, чёрным перцем и коричневым сахаром.Коричневый сахар можно заменить мёдом — нанесите его за 10 минут до конца запекания, иначе пригорит. - Шаг 3
Поставить форму в разогретую духовку и запекать около 75 минут — до мягкости и карамелизации краёв.Готовность проверяйте шпажкой или ножом: он должен входить без сопротивления. - Шаг 4
Пока тыква допекается, в небольшой кастрюльке растопить сливочное масло с орехами и клюквой. Как только масло растопится — снять с огня.Следите, чтобы масло не перегрелось — достаточно довести до жидкого состояния на слабом огне. - Шаг 5
Шаг 5Готовые тыквочки полить сливочным маслом с орехами и клюквой и подавать. При желании каждую половинку разрезать на четвертинки.Подавайте сразу из духовки — остывшая тыква теряет карамельный аромат.
Комментарии
10Ой, сколько я всего вкусного проболела! pooh_lol Так здОрово! И красиво, и оригинально!flower😀
Как вкусно! 👌😀flower
Вкусная насыщенная тыквочка!!!👌heartpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Вкусно ммм...👌👌👌
Супер! К сожалению голоса уже нет 😞. Аля, а что внутри половинок на первом фото, сахар? Забираю к себе. 👍