Торт "накануне рождества"
Описание рецепта
Этот торт -экспромт. У меня был свой испробованный рецепт медового торта,но всё,со временем ,хочется усовершенствовать.В коржи добавила орехи,соединила два крема-согласитесь,такое бывает не часто в такого рода тортах.Один из кремов нашла в старой книге рецептов,для меня он оказался открытием, да и другой светлый крем напоминает вкус ирисок.Попробуйте,а вдруг,вам тоже понравится...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- сахар200г
- масло сливочное100г
- грецкие орехи100шт.
- мука1г
- сливки10мл
- шоколад темный50г
- яичные желтки4шт.
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры124г155.00% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории1349кКал56.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
для теста соединить яйца,сахар,мёд,сливочное масло и поставить на водяную баню,-
- Шаг 1
как только растворится масло добавить чайную ложку соды
- Шаг 2
при появлении пены,снять с огня и добавить постепенно муку,до состояния-чтобы тесто не липло к рукам
- Шаг 3
разделить тесто на 5-6 частей /зависит от размера формы для выпечки/ и поставить в тёплое тесто на 30 минут
- Шаг 4
для крема 2 ,яйца и желтки соединить с сахаром и взбивать на медленном огне до увеличения в объёме,остудить
- Шаг 5
для крема 1 сахар и муку смешать,добавить сливки и варить на медленном огне до загустения,постоянно помешивая,остудить
- Шаг 6
в остуженную смесь крема 2 добавить сливочное масло и ванилин,растопленный шоколад ,взбить и поставить в холод ,минут на 10
- Шаг 7
форму смазать маслом и присыпать мукой ,разминать колобки пальцами по форме,-тесто мягкое и подчиняется охотно...
- Шаг 8
каждый корж присыпать орехами и прижать их к тесту
- Шаг 9
выпекать до рыжего цвета
- Шаг 10
смазываем коржи: сначала кремом 2,затем ,сверху кремом 1,накрываем следующим коржом,прижимаем его к нижнему коржу ладонями и повторяем процедуру
- Шаг 11
украсить можно ,присыпав верх орешками.