Салат «Змейка на берегу» из рыбных консервов
Описание рецепта
Поскольку впереди Старый Новый год, а сам год Чёрной Водяной Змеи по восточному календарю начнётся только 10 февраля, решилась выложить символичный рецепт салата в виде змеи:) Сам салат, естественно, рыбный, при этом можно использовать любые рыбные консервы, сайру, сардинеллу, сардины, и даже горбушу. В моём варианте змейка нежится на берегу)) Если решите готовить просто сам салат, уложите всё слоями: картофель, зелёный лук, белки яиц, консервы, плавленый сыр и желтки. Мне кажется, получилась не только вкусная змея, но и очень милая! Ещё раз всех с новым годом!!! Кстати, если консервов под рукой не нашлось, салат прекрасно получится и без рыбы — просто уложите слои с плавленым сыром, будет уже другая, но тоже вкусная история. А узор из маслин и моркови отлично займёт детей, пока взрослые накрывают на стол.Слово редактора
Слоёный рыбный салат, оформленный в виде извивающейся змеи — эффектная закуска для новогоднего или любого праздничного стола. В основе — рыбные консервы, картофель, яйца и плавленый сыр, а декор из маслин, моркови, кукурузы и огурца превращает обычный салат в съедобную скульптуру. Консервы можно брать любые: сайру, сардины, сардинеллу или горбушу. Блюдо строится послойно, а форма лепится вручную прямо на тарелке для подачи, поэтому важно не переборщить с майонезом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шпроты в масле1шт.
- яйцо4шт.
- чеснокпо вкусу
- салатпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
- майонезпо вкусу
- сыр твердыйпо вкусу
- маслиныпо вкусу
- морковьпо вкусу
- кукурузапо вкусу
- петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории384кКал16.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рыбные консервы выкладываем в миску и разминаем вилкой в однородную массу.Разминайте консервы вместе с маслом из банки — так масса получится более однородной и сочной. - Шаг 2
Картофель и 3 яйца натираем на крупной тёрке.Отваривайте картофель заранее и остужайте перед натиранием, иначе масса будет слишком влажной. - Шаг 3
Плавленые сырки натираем на мелкой тёрке.Выбирайте плавленые сырки без наполнителей, чтобы вкус не перебивал рыбу и овощи. - Шаг 4
Зелёный лук измельчаем.Используйте только зелёную часть пера, белую луковую часть можно оставить для других блюд. - Шаг 5
Соединяем все ингредиенты с майонезом. Майонеза лучше сразу класть не много, потому что из готового салата необходимо сформировать змею. Если переборщить, то масса будет расплываться. На блюде для подачи лепим фигуру изогнутой змеи.Добавляйте майонез постепенно, проверяя, держит ли масса форму, прежде чем лепить туловище. - Шаг 6
Выравниваем поверхность змеи с помощью натёртого варёного яйца.Натирайте яйцо непосредственно перед этим шагом, чтобы «чешуя» не заветрилась и осталась яркой. - Шаг 7
Вырезаем и устанавливаем вначале из маслин глаза и ресницы, из моркови язык и корону.Делайте детали мордочки заранее на отдельной тарелке — так проще подогнать размер под голову змеи. - Шаг 8
Теперь нарезаем тоненькими кружочками огурчики и маслины. Кружочками маслин выкладываем узор на спине змеи. В пустые серединки вставляем кукурузу. Всю остальную поверхность змеи покрываем «чешуёй» из колечков огурцов.Режьте огурец максимально тонко острым ножом, тогда чешуя ляжет ровнее и салат будет аккуратнее. - Шаг 9
«Яйца» делаем, соединив все ингредиенты, натёртые на тёрке. Добавляем немного майонеза и лепим кружочки.Формируйте шарики влажными руками — так масса не будет прилипать и «яйца» получатся ровными. - Шаг 10
Теперь листьями салата выкладываем лежбище для змеи. Возле туловища укладываем «яйца», а возле головы – веточки петрушки. Приятных и вкусных праздников!!!Выкладывайте листья салата непосредственно перед подачей, чтобы они не подвяли на столе.
Комментарии
25Делала салат на День рождение сестры.Это был самый красивый салат на столе и конечно вкусный.💖 Рецепт гости растащилиpooh_lol Спасибо Вам от шумной компанииpooh_lol💐
Так вкусно!!!!👌 И какая она симпатяга!!!!😀heartflowerpooh_lol
Какая милая змейка!!!! С обворожительными ресничками))))pooh_lolheartheartheart
kakaja zmejka simpatichnaja👌
😀Хороша змейка)))👌👌👌