Гребешок по-корейски
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Все мои домашние очень любят гребешок, приготовленный именно по моему рецепту. Предлагаю попробовать) Пропорции даны на большую семью и любителей гребешка))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гребешки1кг
- морковь100г
- перец болгарский200шт.
- чеснок5зубчик
- уксусная эссенция1ст. л.
- сахар1ч. л.
- масло подсолнечное4ст. л.
- кунжутное масло1ч. л.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки434г482.22% от дневной нормы
- Жиры86г107.50% от дневной нормы
- Углеводы1116г372.00% от дневной нормы
- Калории7034кКал293.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
гребешок тщательно промыть, т.к. может быть песок. Порезать на четвертинки, если гребешок крупный, если мелкий, то на половинки, залить уксусной эссенцией - Шаг 1
пока гребешок маринуется, подготовить овощи, лук порезать полукольцами, морковь, огурец, болгарский перец - тонкой соломкой, чеснок можно мелко порезать или подавить - Шаг 2
..... - Шаг 3
.... - Шаг 4
гребешок промыть холодной водой. будет пениться, так и должно быть, промыть до исчезновения пены, слегка отжать, добавить сахар, посолить, поперчить - Шаг 5
положить все порезанные овощи, кроме лука - Шаг 6
растительное масло максимально нагреть, лук пассеровать буквально 1 мин. - Шаг 7
лук добавить к гребешку, посыпать кунжутными семечками (лучше его немного размолоть), добавить кунжутное масло - Шаг 8
все тщательно перемешать, попробовать. Если не хватает кислинки, добавить уксусной эссенции.
Оценить513
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Питаться правильно и не ссориться с близкими: нутрициолог объяснила, как устранить конфликты из-за еды
Очень острые дела: Милли Бобби Браун назвала свой любимый завтрак — нужно всего 4 ингредиента
Как приготовить недорогую говядину, чтобы по вкусу была, как рибай: все дело в способе обработки
Комментарии
8чем заменить уксусную эссенцию?Так как она слишком ядреная. Ну допустим винный уксус или яблочный.? Или бальзамический уксус ?
Этот салат один из разновидностей корейских закусок "хе". Очень пикантный вариант, я как раз искала что-нибудь из гребешков на новогодний стол! Спасибо за идею! Из рыбы, грибов, желудочков, мяса хе я уже готовила, а вот из гребешков буду в первый раз.
очень интересный салатик, а можно без лука и чеснока? и никогда не пробовала сырой гребешок, может его немного отварить или все испорчу😱
Очень интересно,забрала к себе)))5+++flowerflower
вкусно наверное😀