+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Салат из сельдерея, горошка и креветок под мятным майонезом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
28
76010
3
Реклама

Гребешок по-корейски

Гребешок по-корейски
Гребешок по-корейски
Гребешок по-корейски
Гребешок по-корейски
Гребешок по-корейски
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Все мои домашние очень любят гребешок, приготовленный именно по моему рецепту. Предлагаю попробовать) Пропорции даны на большую семью и любителей гребешка))
Ингредиенты
гребешок - 1 кг
лук - 200 г
морковь - 100 г
болгарский перец -200 г
огурец - 100-200 г
чеснок - 5 долек
уксусная эссенция - 1 ст. л.
сахар - 1 ч. л.
жареные семена кунжута - 1-2 ч. л.
подсолнечное масло - 4 ст. л.
кунжутное масло - 1 ч. л.
соль, черный, красный перец - по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
гребешок тщательно промыть, т.к. может быть песок. Порезать на четвертинки, если гребешок крупный, если мелкий, то на половинки, залить уксусной эссенцией
гребешок тщательно промыть, т.к. может быть песок. Порезать на четвертинки, если гребешок крупный, если мелкий, то на половинки, залить уксусной эссенцией
На весь экран
пока гребешок маринуется, подготовить овощи, лук порезать полукольцами, морковь, огурец, болгарский перец - тонкой соломкой, чеснок можно мелко порезать или подавить
пока гребешок маринуется, подготовить овощи, лук порезать полукольцами, морковь, огурец, болгарский перец - тонкой соломкой, чеснок можно мелко порезать или подавить
На весь экран
.....
.....
На весь экран
....
....
На весь экран
гребешок промыть холодной водой. будет пениться, так и должно быть, промыть до исчезновения пены, слегка отжать, добавить сахар, посолить, поперчить
гребешок промыть холодной водой. будет пениться, так и должно быть, промыть до исчезновения пены, слегка отжать, добавить сахар, посолить, поперчить
На весь экран
положить все порезанные овощи, кроме лука
положить все порезанные овощи, кроме лука
На весь экран
растительное масло максимально нагреть, лук пассеровать буквально 1 мин.
растительное масло максимально нагреть, лук пассеровать буквально 1 мин.
На весь экран
лук добавить к гребешку, посыпать кунжутными семечками (лучше его немного размолоть), добавить кунжутное масло
лук добавить к гребешку, посыпать кунжутными семечками (лучше его немного размолоть), добавить кунжутное масло
На весь экран
все тщательно перемешать, попробовать. Если не хватает кислинки, добавить уксусной эссенции.
все тщательно перемешать, попробовать. Если не хватает кислинки, добавить уксусной эссенции.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Отправить
jilia_pryss
jilia_pryss
7 месяцев назад

чем заменить уксусную эссенцию?Так как она слишком ядреная. Ну допустим винный уксус или яблочный.? Или бальзамический уксус ?

LIlya
LIlya
7 месяцев назад
jilia_pryss,

Попробуйте. Эссенция убьёт все бациллы и придаст более твёрдую структуру. После промывания кислота, практически, не чувствуется, если гребешок не передержать в уксусе. Уже в готовый салат можно добавить лимонный сок

jilia_pryss
jilia_pryss
6 месяцев назад
LIlya,

Все гребешок овощи купила завтра буду делать салатик.Только подскажите сколько держать гребешок в уксусной эссенции??Правда не нашла эссенцию купила уксус 70%

LIlya
LIlya
6 месяцев назад
jilia_pryss,

70% -это и есть эссенция) В зависимости от размера гребешка 5-10 мин

jilia_pryss
jilia_pryss
6 месяцев назад
LIlya,

Спасибо огромное!Только собрала уже все продукты и вы ответили .Пойду делать скоро Новый год встречать.Отпишусь. С наступающим Новым Годом !Всех земных благ!

LIlya
LIlya
6 месяцев назад
jilia_pryss,

С Наступающим!!! Всех благ! Не передержите в уксусе) гребешок станет жёстким 😘

Gala
Gala
4 года назад

Этот салат один из разновидностей корейских закусок "хе". Очень пикантный вариант, я как раз искала что-нибудь из гребешков на новогодний стол! Спасибо за идею! Из рыбы, грибов, желудочков, мяса хе я уже готовила, а вот из гребешков буду в первый раз.

Светлана
Светлана
8 лет назад

очень интересный салатик, а можно без лука и чеснока? и никогда не пробовала сырой гребешок, может его немного отварить или все испорчу😱

LIlya
LIlya
8 лет назад
Светлана,

можно без лука и чеснока) промытый гребешок порезать на порционные кусочки. в равных пропорциях смешать майонез с горчицей (горчица должна быть настоящая, ядреная), получится гребешок в горчичном соусе)) Гребешок можно ошпарить кипятком, но не варить. Можно каждый гребешок обернуть беконом, обжарить на гриле или сухой сковороде под крышкой, буквально по 1-2 минуте с каждой стороны. Если жарить долго, то гребешок станет жестким. Блюдо так и называется: Гребешок в беконе))

Светлана
Светлана
8 лет назад
LIlya,

спасибо. мне ваш салат больше понравился, думаю без лука и чеснока он менее вкусным не станет, просто побаиваюсь свежего гребешка или маринованный он уже не сырой

LIlya
LIlya
8 лет назад
Светлана,

это точно, маринованный, уже не сырой)) но масло нужно накалить flower

Александра
Александра
8 лет назад

Очень интересно,забрала к себе)))5+++flowerflower

LIlya
LIlya
8 лет назад
Александра,

Спасибо! 👍 надеюсь, понравится😀 flower

Olga Kuznetsova
Olga Kuznetsova
8 лет назад

вкусно наверное😀

LIlya
LIlya
8 лет назад
Olga Kuznetsova,

Ооочень 😀 flower flower

Показать еще комментарии