+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)

Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)
Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)
Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)
Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)
50246 ed4 square100
Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)
Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)
Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Лепешки из кукурузной муки - одно из самых популярных блюд колумбийской кухни. Arepas de Queso - вариант, распространенный в Антиокии. Их подают на завтрак теплыми, со сливочным маслом или тертым сыром - к ним чашку горячего шоколада. А во время обеда ими закусывают суп или мясо. Рецепт этих лепёшек я увидела в журнале "Гастрономъ". Но приготовила их немного по-другому.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Кукурузная мука - 600 мл
Вода - 400 мл
Адыгейский сыр (или другой молодой белый сыр, например, моццарелла) - 300-350 г
Сливочное масло - 3-4 столовые ложки
Соль

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Натереть на тёрке сыр.
На весь экран
шаг 2
Масло растопить.
На весь экран
шаг 3
Муку горкой насыпать в глубокую посуду, в середине сделать углубление и постепенно влить тёплую воду. Добавить сыр, соль, масло. Перемешать.
На весь экран
шаг 4
Оставить минут на 5-10.
На весь экран
шаг 5
Затем вымесить руками до однородности. Тесто получается очень эластичное, совсем не крутое.
На весь экран
шаг 6
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием. Я вначале (один раз) смазала сковородку маслом (сливочным). Но, думаю, что это было лишним.
На весь экран
шаг 7
Теперь формируем небольшие шарики, расплющиваем каждый шарик в лепёшку толщиной 5 мм и кладём на горячую сковородку. Печь примерно по 3 мин с каждой стороны. Я пекла под крышкой. Лепёшки должны получиться румяными.
На весь экран
шаг 8
Заранее разогреть духовку до 200 градусов и поставить туда пустой противень.
На весь экран
шаг 9
Готовые лепёшки выложить на горячий противень (не смазывать противень!) и отправить в разогретую духовку на 5-10 мин.
На весь экран
шаг 10
Подавать лепёшки горячими!
На весь экран
шаг 11
Для супа я посыпала их тёртым сыром с зеленью и запекала в духовке вместе с сыром 3-5 мин.
На весь экран
шаг 12
А на завтрак подавала вместо тостов. Горячими! С сыром и сливочным маслом. Приятного аппетита!:)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 32
Ed4 square50
Отправить
Olga Panova
Olga Panova
05.12.2018 19:57:48

Безвкусные лепешки, ничего выразительного...((

Александра
Александра
16.01.2013 11:08:38

Вкусные лепешечки!!!😀😀😀👌👌👌pooh_lolpooh_lolpooh_lolheartheartheartflower

Ирина Телесова
Ирина Телесова
20.01.2013 20:49:07
Александра,

Сашенька, спасибо, Солнышко!heartheartheart😀pooh_lol

irushka78
irushka78
14.01.2013 12:02:43

Kakie appetitnue!!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Ирина Телесова
Ирина Телесова
14.01.2013 12:12:48
irushka78,

Спасибо!😀pooh_lolpooh_lolpooh_lolflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
13.01.2013 21:49:04

Это же безумно вкусно!😀heart

Ирина Телесова
Ирина Телесова
14.01.2013 07:32:22
Снежинка Татьяна,

Спасибо!😀heartheartheartflower

Julia Z
Julia Z
13.01.2013 19:20:13

nado poprobovat` ,interesno👌😋😋😋

Показать еще комментарии