Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)

Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Лепешки из кукурузной муки - одно из самых популярных блюд колумбийской кухни. Arepas de Queso - вариант, распространенный в Антиокии. Их подают на завтрак теплыми, со сливочным маслом или тертым сыром - к ним чашку горячего шоколада. А во время обеда ими закусывают суп или мясо. Рецепт этих лепёшек я увидела в журнале "Гастрономъ". Но приготовила их немного по-другому.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки44г
    48.89% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы433г
    144.33% от дневной нормы
  • Калории1986кКал
    82.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Натереть на тёрке сыр.Подготовка
    Натереть на тёрке сыр.
  • Шаг 1
    Масло растопить.Шаг 1
    Масло растопить.
  • Шаг 2
    Муку горкой насыпать в глубокую посуду, в середине сделать углубление и постепенно влить тёплую воду. Добавить сыр, соль, масло. Перемешать. Шаг 2
    Муку горкой насыпать в глубокую посуду, в середине сделать углубление и постепенно влить тёплую воду. Добавить сыр, соль, масло. Перемешать.
  • Шаг 3
    Оставить минут на 5-10. Шаг 3
    Оставить минут на 5-10.
  • Шаг 4
    Затем вымесить руками до однородности. Тесто получается очень эластичное, совсем не крутое. Шаг 4
    Затем вымесить руками до однородности. Тесто получается очень эластичное, совсем не крутое.
  • Шаг 5
    Разогреть сковороду с антипригарным покрытием. Я вначале (один раз) смазала сковородку маслом (сливочным). Но, думаю, что это было лишним. Шаг 5
    Разогреть сковороду с антипригарным покрытием. Я вначале (один раз) смазала сковородку маслом (сливочным). Но, думаю, что это было лишним.
  • Шаг 6
    Теперь формируем небольшие шарики, расплющиваем каждый шарик в лепёшку толщиной 5 мм и кладём на горячую сковородку. Печь примерно по 3 мин с каждой стороны. Я пекла под крышкой. Лепёшки должны получиться румяными. Шаг 6
    Теперь формируем небольшие шарики, расплющиваем каждый шарик в лепёшку толщиной 5 мм и кладём на горячую сковородку. Печь примерно по 3 мин с каждой стороны. Я пекла под крышкой. Лепёшки должны получиться румяными.
  • Шаг 7
    Заранее разогреть духовку до 200 градусов и поставить туда пустой противень. Шаг 7
    Заранее разогреть духовку до 200 градусов и поставить туда пустой противень.
  • Шаг 8
    Готовые лепёшки выложить на горячий противень (не смазывать противень!) и отправить в разогретую духовку на 5-10 мин. Шаг 8
    Готовые лепёшки выложить на горячий противень (не смазывать противень!) и отправить в разогретую духовку на 5-10 мин.
  • Шаг 9
    Подавать лепёшки горячими! Шаг 9
    Подавать лепёшки горячими!
  • Шаг 10
    Для супа я посыпала их тёртым сыром с зеленью и запекала в духовке вместе с сыром 3-5 мин. Шаг 10
    Для супа я посыпала их тёртым сыром с зеленью и запекала в духовке вместе с сыром 3-5 мин.
  • Шаг 11
    А на завтрак подавала вместо тостов. Горячими! С сыром и сливочным маслом. Приятного аппетита!:) Шаг 11
    А на завтрак подавала вместо тостов. Горячими! С сыром и сливочным маслом. Приятного аппетита!:)
Оценить542
0

Что готовим

... с начинкой
... с сыром
... на воде
... на дрожжах
... без дрожжей
кукурузные ...
простые ...
... без яиц
... без муки
... без начинки

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Olga Panova
    Olga Panova

    Безвкусные лепешки, ничего выразительного...((

    • Александра
      Александра

      Вкусные лепешечки!!!😀😀😀👌👌👌pooh_lolpooh_lolpooh_lolheartheartheartflower

      • irushka78
        irushka78

        Kakie appetitnue!!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

          Это же безумно вкусно!😀heart

          • Julia Z
            Julia Z

            nado poprobovat` ,interesno👌😋😋😋

            Оставить комментарий