Куриные бедрышки в кунжутной панировке из духовки
Описание рецепта
Быстрый вариант ужина, когда не хочется стоять у плиты: обваляла бёдрышки в кунжуте с крошкой — и в духовку. Корочка выходит хрустящей, мясо внутри сочным. Вместо бёдер беру что есть в холодильнике, только слежу за временем.Слово редактора
Куриные бедрышки в кунжуте — быстрый ужин без лишних усилий. Кусочки курицы обмакивают в растопленное сливочное масло, затем обваливают в смеси хлебной крошки, кунжута, паприки, соли и перца — и запекают до хрустящей корочки. Подходит для будней: минимум ингредиентов, предсказуемый результат. Вместо бёдер можно взять ножки или грудки, учитывая разницу во времени запекания.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлебная крошка50г
- кунжут0.3шт.
- соль0.5ч. л.
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории210кКал8.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Thesaurus
Thesaurus
Sенечка
Наталия
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 200 °C.Проверьте, что духовка успела набрать температуру до того, как ставите курицу — иначе панировка не схватится сразу и может отмокнуть. - Шаг 2
Смешать хлебную крошку, кунжут, паприку, соль и перец в широкой тарелке или миске.Крошку лучше брать из белого хлеба или готовые панировочные сухари — они дают более равномерную корочку. - Шаг 3
Растопить сливочное масло.Масло можно растопить в микроволновке за 30–40 секунд или на малом огне в сотейнике. - Шаг 4
Шаг 4Каждое бедрышко обмакнуть в растопленное масло, затем обвалять в хлебно-кунжутной смеси со всех сторон.Обваливайте каждый кусочек аккуратно, прижимая крошку ладонью, чтобы панировка держалась плотнее. - Шаг 5Шаг 5Выложить кусочки на противень, застеленный фольгой. Повторить с оставшимися бёдрышками.Фольга упрощает уборку и не даёт подгореть нижней стороне — можно также использовать пергамент.
- Шаг 6Шаг 6Запекать в разогретой духовке: бёдрышки и ножки — 50–55 минут, грудки — около 35 минут. Подавать с любым гарниром.Готовность проверьте, надрезав самый толстый кусок: сок должен быть прозрачным, мясо — без розового оттенка.
На заметку
Готовые бёдрышки подавайте сразу — хрустящая корочка держится горячей около 15 минут. Подходит рис, запечённый картофель или свежий салат. Остатки храните в холодильнике до двух суток, разогревайте в духовке при 180 °C — так корочка не размокнет. Этот рецепт легко адаптировать: фото шагов помогут не ошибиться с панировкой, если готовите впервые.Оценить554
0
Комментарии
33вкусный кусочек😀flowerflower
Алечка, спасибо огромное за такой вкусный и быстрый рецепт!!! Как видишь, еле урвала один кусочек, чтобы сфоткать для отчета
какая она тут вкусная😀heart
Алечка, я к тебе с отчетом и фотками. Курочка очень понравилась, такая хрустящая корочка....мммм....объедение😋😋😋😋 И главное панировка благодаря сливочному маслу хорошо "прилипла" и не отваливалась))
жаль фоточки совсем маленькие😀