Праздничный конверт из слоеного теста с мясом
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Этот конверт или рулет я сделала по случаю приезда моего любимого свекра к нам в гости из далекой Алма-аты! Он привез целую сумку гастрономических гостинцев в виде фруктов, сухофруктов и орехов...Очень кстати пришелся именно этот, давно отложенный рецепт, так как я имела в арсенале все сухофрукты для него, да и еще такого хорошего качества! Получилось очень вкусно! Начинка невероятно интересная, разумеется для любителей сочетания мяса и сухофруктов.
Ингредиенты
1 пачка слоеного бездрожжевого теста
300 г смешанного фарша
300 г грибов (у меня замороженные лесные)
7 штук чернослива
7 штук кураги
50 г изюма
50 г кедровых орехов
1 яйцо
1 небольшая луковица
1 желток
1 ч. ложка горчицы
соль и перец
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Грибы обжарить вместе с луком до тех пор, пока вся вода не выпарится из грибов.
На весь экран
шаг 2
сухофрукты помыть и обсушить
На весь экран
шаг 3
измельчить их в блендере
На весь экран
шаг 4
в мясной фарш добавляем сухофрукты, яйцо, солим и перчим.
На весь экран
шаг 5
добавляем орешки и горчицу и все вымешиваем
На весь экран
шаг 6
тесто раскатать в пласт, оставить немного теста для украшения. В сам конверт идет кусок размеров 25х35 см. Тонко тесто раскатывать не надо.
На весь экран
шаг 7
выкладываем мясную начинку, с боков и снизу оставляем по 5 см свободного края.
На весь экран
шаг 8
края теста смазываем желтком, сначала заворачиваем боковые края.
На весь экран
шаг 9
далее загибаем ближний к себе край и заворачиваем как рулет. Края как следует защипываем
На весь экран
шаг 10
смазываем желтком и укладываем полоски крест на крест и сверху их тоже надо смазать желтком.
На весь экран
шаг 11
выпекать примерно 50 минут при 180 градусах. если он сильно начнет зажариваться, его надо накрыть фольгой , чтобы он не подгорел.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Скажите, пачка теста это сколько? Полкило или килограмм? Спасибо
ой)) простите! 400-500 гр хватит!flower
Необычное сочетание, с удовольствием бы попробовала)))heart
а я бы тебя угостила с удовольствием)heart
у меня кстате тоже очень много родственников а Алма-ате Бишкеке и т.д.... Только им до нас долго ехать... Эх привет свекру!😞
у меня муж от туда, но он давно переехал в Россию...
а у меня папочка от туда)))))) тоже давно переехал в Россию, а родственники все там)))
ух ты какой конвертик... с радостью бы получила его от тебя по почте)))pooh_lol голосую голосую...😘😘😘
)))))) я бы выслала...но я боюсь голодный почтальон его не донесет pooh_lolpooh_lolpooh_lolheartheartheart
Лизок твой пирожок ну как то по душе пришелся... правда пока не представляю это сочетание... но попробуем обязательно... 😀flower
Мариша, спасибо большое за голос 😱heart