Праздничный конверт из слоеного теста с мясом
Описание рецепта
Этот конверт или рулет я сделала по случаю приезда моего любимого свекра к нам в гости из далекой Алма-аты! Он привез целую сумку гастрономических гостинцев в виде фруктов, сухофруктов и орехов...Очень кстати пришелся именно этот, давно отложенный рецепт, так как я имела в арсенале все сухофрукты для него, да и еще такого хорошего качества! Получилось очень вкусно! Начинка невероятно интересная, разумеется для любителей сочетания мяса и сухофруктов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное1упаковка
- чернослив7шт.
- курага7шт.
- изюм50г
- яйца куриные1шт.
- горчица1ч. л.
- соль1
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры108г135.00% от дневной нормы
- Углеводы362г120.67% от дневной нормы
- Калории2580кКал107.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Грибы обжарить вместе с луком до тех пор, пока вся вода не выпарится из грибов.
- Шаг 1
сухофрукты помыть и обсушить
- Шаг 2
измельчить их в блендере
- Шаг 3
в мясной фарш добавляем сухофрукты, яйцо, солим и перчим.
- Шаг 4
добавляем орешки и горчицу и все вымешиваем
- Шаг 5
тесто раскатать в пласт, оставить немного теста для украшения. В сам конверт идет кусок размеров 25х35 см. Тонко тесто раскатывать не надо.
- Шаг 6
выкладываем мясную начинку, с боков и снизу оставляем по 5 см свободного края.
- Шаг 7
края теста смазываем желтком, сначала заворачиваем боковые края.
- Шаг 8
далее загибаем ближний к себе край и заворачиваем как рулет. Края как следует защипываем
- Шаг 9
смазываем желтком и укладываем полоски крест на крест и сверху их тоже надо смазать желтком.
- Шаг 10
выпекать примерно 50 минут при 180 градусах. если он сильно начнет зажариваться, его надо накрыть фольгой , чтобы он не подгорел.