Кофейное желе «Фантазия» — многослойный десерт без выпечки
Описание рецепта
Этот десерт всякий раз выглядит по-разному — разноцветные кусочки внутри складываются в непредсказуемый рисунок на срезе. Мне нравится, что здесь нет жёстких правил: кофе можно взять крепкий или мягкий, молочный слой — на сливках или сгущёнке, цветное желе — любое, какое найдётся. Получается одновременно нарядно и совсем не трудоёмко — только нужно набраться терпения и дать каждому слою как следует застыть.Слово редактора
Кофейное желе «Фантазия» — многослойный десерт из чередующихся кофейных и молочных слоёв с разноцветными вставками из готового желе. Подходит тем, кто любит эффектные десерты без сложной техники. Молочный слой можно делать на сливках, обычном молоке или сгущёнке — вкус и сладость регулируете сами. Кофе тоже по вкусу: натуральный или растворимый, с ликёром или без.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кофе молотыйпо вкусу
- молокопо вкусу
- желепо вкусу
- желатинпо вкусу
- шоколадпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории13кКал0.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Приготовить желе разных цветов — из пакетиков, соков или ягод. Сделать чуть крепче обычного, чтобы хорошо держало форму. Убрать в холодильник застывать на ночь.Желе из пакетиков застывает надёжнее, если взять чуть меньше воды, чем указано на упаковке. - Шаг 2Шаг 2Сварить кофе нужной крепости и сладости. Добавить желатин и дать немного остыть. Залить первый кофейный слой в форму и убрать в холодильник до полного застывания.Кофе можно сварить с ликёром или корицей — это даст десерту более насыщенный аромат.
- Шаг 3Шаг 3Когда кофейный слой застыл, разложить на нём кусочки разноцветного желе в произвольном порядке.Выкладывайте кусочки желе не слишком плотно, чтобы на срезе был виден рисунок.
- Шаг 4Шаг 4Приготовить молочное желе — на сгущённом молоке, обычном молоке или сливках, сладость по вкусу. Залить молочный слой поверх разноцветных кусочков. Убрать в холодильник до застывания.Молочный слой не должен быть слишком горячим перед заливкой — иначе он может размягчить кофейный слой снизу.
- Шаг 5Шаг 5Повторить: снова разложить кусочки разноцветного желе, залить кофейным слоем и убрать в холодильник застывать.Каждый новый слой заливайте только после того, как предыдущий полностью застыл, иначе слои смешаются.
- Шаг 6Шаг 6Когда желе хорошо застыло — лучше оставить на ночь — опустить формочку на полминуты в горячую воду и перевернуть на предварительно охлаждённую тарелку.Перед извлечением из формы убедитесь, что тарелка охлаждена — на холодной поверхности желе лучше держит форму.
- Шаг 7Шаг 7Украсить дольками шоколада и подавать.Шоколад можно нарезать лепестками овощечисткой для более изящной подачи.
На заметку
Готовый десерт хранится в холодильнике до трёх суток, накрытый плёнкой. Форму можно использовать любую — силиконовую, металлическую или стеклянную. Этот рецепт с фото легко масштабировать: делайте больше слоёв или меняйте порядок кофейного и молочного. На срезе каждый раз получается новый узор.Оценить539
0
Комментарии
16Оригинально, я как раз искала что-то похожее. Спасибо за рецепт pooh_lol😍
Красотища!!
Яркий, лёгкий и вкусный десерт!😀
а ты его раньше выставляла?у меня такое чувство,что я его уже видела у тебя😱
Красота👌👌👌