Говядина по-гусарски
Описание рецепта
Рецепт из книги "Русская кухня". Легкий по приготовлению и вкусный ужин.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясо600г
- соль1щепотка
- масло сливочное100г
- хлеб белый2шт.
- бульон0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы86г28.67% от дневной нормы
- Калории1122кКал46.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Говядину нарезать ровными ломтиками, отбить, посолить, поперчить и поджарить на масле с 2-х сторон. (Я не обжаривала, а просто посолила и поперчила кусочки.) Приготовим фарш: Мякиш белого хлеба смочить в бульоне, добавить тертый сыр, мелко нарубленный лук, сливочное масло, поперчить и посолить и тщательно перемешать.
- Шаг 1
На ломтики говядины выложить фарш, свернуть трубочками, можно закрепить зубочисткой. Положить в глубокую сковороду, вылить сверху оставшийся сок от жарки, если нужно добавить бульона или горячей воды и тушить под крышкой до готовности. Я сверху выложила фарш,что остался.
- Шаг 2
Подавать с гарниром по желанию. Приятного аппетита!!!