+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Морковно-апельсиновый суп с имбирем

Морковно-апельсиновый суп с имбирем
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Я подсела на этот яркий и теплый супчик,он еще и полностью диетический. Быстро готовится,не надоедает,отличное сочетание имбиря и меда,а соус из апельсинов вносит свои свежие нотки.Всем рекомендую!!!! Рецепт от Александра Бельковича,шеф-повара ресторанов сети "Гинза" в Москве и Санкт-Петербурге.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для супа:
3 крупных моркови
1 луковица
2 палочки сельдерея
2 зубчика чеснока
15 г имбиря
раст. масло
соль,перец

Для соуса:
3 апельсина
или 250 г апельсинового сока

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Подготовим и почистим все овощи.
Подготовим и почистим все овощи.
На весь экран
шаг 2
В разогретую с растительным маслом кастрюлю с толстым дном кладем имбирь,нарезанный небольшими ломтиками,чтобы он отдал свои ароматы.
В разогретую с растительным маслом кастрюлю с толстым дном кладем имбирь,нарезанный небольшими ломтиками,чтобы он отдал свои ароматы.
На весь экран
шаг 3
Морковь нарезаем крупными ломтиками,сельдерей-против волокон.
Морковь нарезаем крупными ломтиками,сельдерей-против волокон.
На весь экран
шаг 4
Лук нарезаем полукольцами.
Лук нарезаем полукольцами.
На весь экран
шаг 5
Отправляем постепенно все в кастрюлю к имбирю,сначала морковь,потом сельдерей,потом лук.
Отправляем постепенно все в кастрюлю к имбирю,сначала морковь,потом сельдерей,потом лук.
На весь экран
шаг 6
В самую последнюю очередь отправляем туда чеснок нарезанный тонкими ломтиками.
В самую последнюю очередь отправляем туда чеснок нарезанный тонкими ломтиками.
На весь экран
шаг 7
Обжариваем все на среднем огне до золотистого цвета
Обжариваем все на среднем огне до золотистого цвета
На весь экран
шаг 8
Тем временем приготовим соус. Нам нужно 250 мл сока,можно взять и покупной,но свежевыжатый все-таки лучше. Нам понадобится 3 апельсина.
Тем временем приготовим соус. Нам нужно 250 мл сока,можно взять и покупной,но свежевыжатый все-таки лучше. Нам понадобится 3 апельсина.
На весь экран
шаг 9
Сок налить в небольшую катрюльку,довести до кипения и оставить на среднем огне выпариваться. Объем должен умешиться вдвое.
Сок налить в небольшую катрюльку,довести до кипения и оставить на среднем огне выпариваться. Объем должен умешиться вдвое.
На весь экран
шаг 10
Наши потушенные и обжаренные овощи заливаем 1 л воды и доводим до кипения. Если хотите не такой уж диетический вариант,можете воду заменить куриным бульоном.
Наши потушенные и обжаренные овощи заливаем 1 л воды и доводим до кипения. Если хотите не такой уж диетический вариант,можете воду заменить куриным бульоном.
На весь экран
шаг 11
Даем 7-10 провариться,солим,перчим и снимаем с огня.
Даем 7-10 провариться,солим,перчим и снимаем с огня.
На весь экран
шаг 12
Измельчаем суп в блендере.
Измельчаем суп в блендере.
На весь экран
шаг 13
Вот такой красивый яркий супчик получился.
Вот такой красивый яркий супчик получился.
На весь экран
шаг 14
Добавляем ложку меда и все перемешиваем.
Добавляем ложку меда и все перемешиваем.
На весь экран
шаг 15
Я ем его с гренками. Из любого хлеба (у меня цельнозерновой из хлебопечки) вырезаем формочками любые фигурки и отправляем в духовку на 5-10 минут при 200 градусах.
Я ем его с гренками. Из любого хлеба (у меня цельнозерновой из хлебопечки) вырезаем формочками любые фигурки и отправляем в духовку на 5-10 минут при 200 градусах.
На весь экран
шаг 16
Наливаем в тарелочку суп,сверху поливаем апельсиновым соусом,добавляем гренку и наслаждаемся!! Приятного аппетитпа!!!
Наливаем в тарелочку суп,сверху поливаем апельсиновым соусом,добавляем гренку и наслаждаемся!! Приятного аппетитпа!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 27
Ed4 square50
Отправить
Ева
Ева
21.01.2013 01:59:32

супер!👌

Nadin
Nadin
21.01.2013 13:39:37
Ева,

Евочка,спасибо😘😘

Ева
Ева
21.01.2013 13:42:17
Nadin,

прям захотелось приготовить!😀витаминный антидепрессант!pooh_lol

Стелла
Стелла
20.01.2013 22:43:56

Оооооо......какой необыкновенный супчик!heart

Nadin
Nadin
21.01.2013 13:39:19
Стелла,

Светочка,спасибо огромное!!! он очень необычный и вкусный,и легкий)))что особенно актуально после праздниковpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
20.01.2013 20:28:09

Яркий витаминный супчик!😀heart

Nadin
Nadin
21.01.2013 13:38:36
Снежинка Татьяна,

Танюшка,спасибо тебе большое!!!heartheartflowerflower

Liza Oliver
Liza Oliver
20.01.2013 19:25:11

красиво подала Надюшка... 😀

Nadin
Nadin
21.01.2013 13:38:09
Liza Oliver,

Спасибо большое,Лизочка!!!я потихоньку учусьpooh_lolpooh_lolpooh_lol завтра с утра буду делать твою бриошь,я решила напополам с курагой и черносливом сделать))😘

Rozalia
Rozalia
20.01.2013 18:50:24

Надюш, мы с тобой в какой-то степени единомышленники, так вот я к тебе за единомыслее!👌

Nadin
Nadin
21.01.2013 13:36:59
Rozalia,

Розалия,спасибо огромное за голос и за поддержкуheartheartheartheartheart😘😘

Показать еще комментарии