Спагетти с тунцом, томатным соусом и селёдочным маслом
Описание рецепта
Легкое и быстрое в приготовлении блюдо. Хорошо подходит как для ужина так и для обеда. Обратите внимание на использование в данном рецепте селедочного масла, которое придает с одной стороны сливочный вкус, а с другой привносит интересную пикантность.Слово редактора
Спагетти с тунцом — ужин или обед, который готовится меньше чем за полчаса. Томатная подлива с пассерованными помидорами служит основой, а селёдочное масло добавляет неожиданную пикантность и сливочность без лишних усилий. Блюдо подходит тем, кто хочет что-то сытнее обычной пасты, но не хочет стоять у плиты долго. Петрушка в конце освежает вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны400г
- тунец300г
- оливковое масло125мл
- петрушка2
- специи1
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории681кКал28.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Оливковое масло, отложив две столовые ложки в сторону, разогреть на сковороде. Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать и переложить в сковородку. Пассеровать около 15 минут, посолить и поперчить.Чтобы легко снять кожицу, сделайте на помидорах крестообразный надрез и обдайте кипятком. - Шаг 2Шаг 2Оставшееся оливковое масло подогреть в кастрюльке. Засыпать измельчённую мякоть тунца и тушить пять минут.Не пересушите тунца — пяти минут достаточно, иначе мясо станет жёстким.
- Шаг 3Шаг 3Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке.Слейте воду, оставив несколько ложек — она поможет скорректировать густоту соуса.
- Шаг 4Шаг 4Добавить тушёного тунца, селёдочное масло и петрушку в томатную подливу. Перемешать.Селёдочное масло кладите в горячую подливу — оно равномерно растопится и соединится с соусом.
- Шаг 5Шаг 5Смешать спагетти с соусом и сразу подавать.Подавайте немедленно, иначе спагетти впитают соус и потеряют текстуру.
На заметку
Этот рецепт лучше готовить непосредственно перед подачей — хранить смешанные спагетти с соусом не стоит, паста раскисает. Если хотите сохранить фото блюда в выигрышном виде, подавайте сразу после смешивания. Соус без пасты можно хранить в холодильнике до двух суток. Вместо спагетти подойдут лингвине или тальятелле.Оценить512
0