Спецпроекты:
Готовь с Kenwood
Кухни «Едим Дома!»
Постимся с «Дядей Ваней»
Наши проекты
Высоцкая Life
Интернет-магазин
Кулинарная студия
Невинный клуб
Ресторанная группа
Мастерская кухонной мебели
Едим как дома
Доставка продуктов
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Главная Рецепты Телепередачи Кулинарная школаМагазин Статьи Меню на неделю
Клуб
Поток Посты Кулинарные битвы Конкурсы Пользователи
Энциклопедия Кулинарный календарь
спецпроекты
Готовь с KenwoodКухни «Едим Дома!»Постимся с «Дядей Ваней»
Международный день кофе и День эспрессо в Италии
Международный день кофе и День эспрессо в Италии
Национальный день чеснока в США
Национальный день чеснока в США
Сегодня • 14 апреля
Все праздники
Введите минимум 2 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
+ 1000
Вход
регистрация
Рецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Магазин
new
Каталог
Бренды
Сравнение
Контакты
Доставка и оплата
Возврат товара
 
Статьи
 
Меню на неделю
 
Клуб
Посты
Кулинарные битвы
Пользователи
 
Еще
Подборки
Конкурсы
Энциклопедия
Кулинарный календарь
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Главная Рецепты Телепередачи Кулинарная школаМагазин Статьи Меню на неделю
Клуб
Поток Посты Кулинарные битвы Конкурсы Пользователи
Энциклопедия Кулинарный календарь
спецпроекты
Готовь с KenwoodКухни «Едим Дома!»Постимся с «Дядей Ваней»
Международный день кофе и День эспрессо в Италии
Международный день кофе и День эспрессо в Италии
Национальный день чеснока в США
Национальный день чеснока в США
Сегодня • 14 апреля
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Введите минимум 3 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Рецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Магазин
new
Каталог
Бренды
Сравнение
Контакты
Доставка и оплата
Возврат товара
 
Статьи
 
Меню на неделю
 
Клуб
Посты
Кулинарные битвы
Пользователи
 
Еще
Подборки
Конкурсы
Энциклопедия
Кулинарный календарь
Добавить рецепт
Добавить рецепт
Рецепт
Главная
»
Рецепты
»
Кофейно-карамельный десерт (Sült kávédesszert)
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Кофейно-карамельный десерт (Sült kávédesszert)

Кофейно-карамельный десерт (Sült kávédesszert)
Кофейно-карамельный десерт (Sült kávédesszert)
Кофейно-карамельный десерт (Sült kávédesszert)
Кофейно-карамельный десерт (Sült kávédesszert)
Кофейно-карамельный десерт (Sült kávédesszert)
Кофейно-карамельный десерт (Sült kávédesszert)
Кофейно-карамельный десерт (Sült kávédesszert)
Кофейно-карамельный десерт (Sült kávédesszert)
Кофейно-карамельный десерт (Sült kávédesszert)
Кофейно-карамельный десерт (Sült kávédesszert)
Кофейно-карамельный десерт (Sült kávédesszert)
Nin@ G.Lov.
2
129
10
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Десерт потрясающий, хрустящий, сладкий, со вкусом карамели и кофе, подается со взбитыми сливками, воздушным кофейным безе и фруктами. Рецепт десерта позаимствовала у моего, все же на данный момент любимого, венгерского кондитера Фалкоса Вилмоса, не сложный в приготовлении, но удивить гостей или любимого например очень даже!!!
В кулинарную книгу
 
С изображениями
Без изображений
 
В избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
Кофе - безе:
100 г яичного белка
100 г сахара
100 г сахарной пудры
20 мл густой кофе
,,,,,,,,,,,
Кофе "воронка" )) или просто трубочка
125 г сахарной пудры
15 г муки
25 мл кофе
30 г сливочного масла комнатной температуры
,,,,,,,,,,,,,,
Для украшения:
взбитые сливки,
консервированный персик

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Готовим кофейное безе. Сварить кофе, в рецепте написано густой кофе, я так и не поняла, как его приготовить, я сварила обычное, добавила на 100 г 2 ч.л.( в рецепте 20 мл, так после и добавила), остудить.
Готовим кофейное безе. Сварить кофе, в рецепте написано густой кофе, я так и не поняла, как его приготовить, я сварила обычное, добавила на 100 г 2 ч.л.( в рецепте 20 мл, так после и добавила), остудить.
На весь экран
Взбиваем белки с сахаром.Затем добавляем сахарную пудру,продолжая взбивать.
Взбиваем белки с сахаром.Затем добавляем сахарную пудру,продолжая взбивать.
На весь экран
В конце взбивания подлить кофе небольшими порциями и взбить до гладких пиков, но не перебить.
В конце взбивания подлить кофе небольшими порциями и взбить до гладких пиков, но не перебить.
На весь экран
Взять кондитерский шприц и выдавить безе на пергамент.
Взять кондитерский шприц и выдавить безе на пергамент.
На весь экран
Готовить безе при температуре 125 градусов 90 минут. У меня некоторые безешки немного закарамелизировались, но это ни чего страшного, зато как вкусно!
Готовить безе при температуре 125 градусов 90 минут. У меня некоторые безешки немного закарамелизировались, но это ни чего страшного, зато как вкусно!
На весь экран
Остудить.
Остудить.
На весь экран
Смастерить из фольги треугольнички, сначала оторвать немного фольги, пожмякать, затем руками скатать треугольник, завернуть еще раз в фольгу, постучать по столу низом. чтоб он был ровным.
Смастерить из фольги треугольнички, сначала оторвать немного фольги, пожмякать, затем руками скатать треугольник, завернуть еще раз в фольгу, постучать по столу низом. чтоб он был ровным.
На весь экран
Приготовить кофейно-карамельное "тесто". Смешать венчиком масло с остуженным кофе, добавить сахар, муку, размешать венчиком, не взбивать!
Приготовить кофейно-карамельное "тесто". Смешать венчиком масло с остуженным кофе, добавить сахар, муку, размешать венчиком, не взбивать!
На весь экран
Нарисовать круг диаметром 10-12 см, намазать круг "тестом", бока пергамента укрепить, я укрепила обычными формочками и готовить 8-10 минут при температуре 200 гр. Когда карамельно-кофейное "тесто" прокипело и слегка потемнело, вынуть из духовки, немножко подождать, пока оно возьмется, проверять ножом, краешки только начинают застывать, тогда сразу же на конец положить треугольник и заворачивать в трубочку, оно должно быть горячим! Иначе все застынет и раскрошится!
Нарисовать круг диаметром 10-12 см, намазать круг "тестом", бока пергамента укрепить, я укрепила обычными формочками и готовить 8-10 минут при температуре 200 гр. Когда карамельно-кофейное "тесто" прокипело и слегка потемнело, вынуть из духовки, немножко подождать, пока оно возьмется, проверять ножом, краешки только начинают застывать, тогда сразу же на конец положить треугольник и заворачивать в трубочку, оно должно быть горячим! Иначе все застынет и раскрошится!
На весь экран
Вот так выглядит готовая трубочка.
Вот так выглядит готовая трубочка.
На весь экран
Украшение. Половинки кофейных безе соединяем взбитыми сливками, на тарелку положим немного взбитых сливок, чтоб безе держалось, кладем на сливки безе,укрепляем. На безе кладем нашу трубочку, в трубочку выдавливаем взбитые сливки, украшаем фруктами. Приятного аппетита! Получилось ну оочень вкусно!
Украшение. Половинки кофейных безе соединяем взбитыми сливками, на тарелку положим немного взбитых сливок, чтоб безе держалось, кладем на сливки безе,укрепляем. На безе кладем нашу трубочку, в трубочку выдавливаем взбитые сливки, украшаем фруктами. Приятного аппетита! Получилось ну оочень вкусно!
На весь экран
А вот фото десерта из венгерского журнала.
А вот фото десерта из венгерского журнала.
На весь экран
Журнал Vince,сентябрь, за 2011 год. P.S. В готовом виде этот десерт подается сразу, он не хранится в холодильнике, единственное. трубочки можно хранить так. но не долго.
Журнал Vince,сентябрь, за 2011 год. P.S. В готовом виде этот десерт подается сразу, он не хранится в холодильнике, единственное. трубочки можно хранить так. но не долго.
поделиться фото
5.0
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(35)
Iryna
Iryna
натахан
натахан
Rozalia
Rozalia
MaryL.
MaryL.
Людмила
Людмила
Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
Стелла
Стелла
Тэги рецепта
конфетыдесертырецепт дняпростые рецепты на каждый день
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Похожие рецепты
15
Екатерина Гиль
Конфеты "Искушение"
5.0
30 минут
44
Ирина B&C
Сладкая колбаска "Вкус детства"
5.0
30 минут
28
valentina oooooo
Имбирно-лимонные мармеладки "0 калорий"
5.0
30 минут
24
Елена
Мятно-шоколадные конфеты
5.0
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 129
Отправить
Мелисса
Мелисса
8 лет назад

Нина, поздравляю с РД !!!heartheartheart

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
8 лет назад
Мелисса,

Мелиссрчка. спасибо тебе за поздравления и поддержку👍👍👍😘

Tatiana
Tatiana
8 лет назад

ПОЗДРАВЛЯЮ!!! flowerflowerflowerОчень красиво и нежно !!! Безупречный десерт !!! 👌

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
8 лет назад
Tatiana,

Спасибо Татьяна😀👍👍👍flowerflowerflowerflowerflower

Ева
Ева
8 лет назад

Ниночка, мои поздравления! У тебя талант! к тонкому искусству кулинарии👌....flowerflowerflower😀

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
8 лет назад
Ева,

Евочка, спасибо тебе огромное👍👍👍, за талант-отдельное👍👍👍, от тебя похвала для меня очень много значит😀flowerflowerflowerflowerflower

Ева
Ева
8 лет назад
Nin@ G.Lov.,

😘....flower

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
8 лет назад

Ниночка, поздравляю с РД!!!flowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
8 лет назад
Маргарита Бузова,

Спасибо Маргариточка😘😘😘

ВикторияS
ВикторияS
8 лет назад

Нинулечка!!! Рада очень за тебя!! 👌heart Чудесный нежный РД!!! 👌Поздравляюююю!!!!!!!!!!!😘😘😘flowerflowerflower

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
8 лет назад
ВикторияS,

Спасибо Виктория, приятненько получать поздравления от друзей!!!😘😘😘flowerflowerflowerflowerflower

Показать еще комментарии
Похожие рецепты
О проектеРекламодателямПерсональные данныеПолитика конфиденциальности
ПравилаКонтактыПомощьСпецпроекты
Вконтакте
Facebook
Instagram
Одноклассники
Pinterest
Мой Мир
YouTube
Viber
Telegram
Yandex Zen
Google Assistant
Яндекс Эфир
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Наши проекты
Высоцкая Life
Интернет-магазин
Кулинарная студия
Кулинарные путешествия
Ресторанная группа
Мастерская кухонной мебели
Лицензионные проекты
Едим как дома
Доставка продуктов
Рецепты завтраков
от Юлии Высоцкой
Рецепты
Юлии Высоцкой
© 2003–2021 ООО «Едимдома.ру» — рецепты вкусных блюд. Все права защищены
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
Сделано c  Beta Digital Production