Булочки "капкейки"
Описание рецепта
"Капкейки - это пирожные, которые выпекаются в форме для кексиков и украшаются сверху кремом. " А у нас булочки в формочках, с начинкой и без начинки, с сахаром и с пудрой..ну очень вкусно ..с чашечкой кофе , холодной зимой...мммм.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- сахар50г
- дрожжи свежие1ч. л.
- яйцо1шт.
- молоко100мл
- масло сливочное40г
- сметана1ст. л.
- соль1
- лимоны0.5
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории171кКал7.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
замешиваем тесто как обычно мы это делаем , без опарным способом, добавляя в тесто цедру лимона.(я не добавляла). Ставим его на расстойку примерно на час, чтобы оно увеличилось в 2 раза , я брала двойную сразу порцию.
- Шаг 1
раскатываем с готового теста лепешку очень тонко..
- Шаг 2
и вырезаем стаканом кружки, диаметр 7см.
- Шаг 3
складываем кружок пополам
- Шаг 4
и еще раз пополам...
- Шаг 5
можно с начинкой..например шоколадная паста..
- Шаг 6
итак берем 3 таких сложеных кружка и кладем в формочку для пирожных. Я предварительно смазала формочки раст. маслом.
- Шаг 7
готовые булочки ставим на расстойку на 30 минут. Духовку разогреваем до 180гр.
- Шаг 8
перед посадкой в духовку смазываем желтком и посыпаем сахаром..
- Шаг 9
выпекаем 15-20 минут при 180гр. Даем остыть и посыпаем сах. пудрой или кремом сверху..и наслаждаемся...