Мясные колбаски с опятами
Описание рецепта
Очень вкусные, нежные, сочные и ароматные колбаски. Я готовила с консервированными опятами. Со свежими грибочками получается еще вкуснее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясо1г
- опята2г
- лук репчатый3шт.
- яйцо4шт.
- овсяные хлопья500г
- чеснок6шт.
- лук зеленый7горсть
- масло растительное8ст. л.
- соль9щепотка
- мукапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки96г106.67% от дневной нормы
- Жиры195г243.75% от дневной нормы
- Углеводы401г133.67% от дневной нормы
- Калории3593кКал149.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Грибы и репчатый лук мелко нарезать.Лук обжарить до прозрачности на растительном масле,добавить грибы,перемешать и тушить на небольшом огне до испарения жидкости.Остудить.Мясо пропустить через мясорубку,добавить измельченный чеснок,яйца,овсяные хлопья,мелко нарезанную зелень,посолить и поперчить.
- Шаг 1
Обжаренные с луком грибы тоже пропустить через мясорубку,добавить к фаршу.
- Шаг 2
Хорошо перемешать и слегка отбить фарш,поставить в холодильник на 1 час.
- Шаг 3
Формуем колбаски.
- Шаг 4
Каждую колбаску обвалять в муке и дать постоять 1-2 минуты, чтобы мука немного впиталась. В мисочке слегка взбить два яйца с щепоткой соли и перца.
- Шаг 5
Каждую колбаску окунаем в яичную смесь и обжариваем на небольшом огне в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Готовые колбаски сложить в сотейник, добавить немножко воды и пропарить колбаски 1-2 минуты под крышкой. Приятного аппетита!