Говядина с тыквой и овощами в мультиварке под тестом
Описание рецепта
Мультиварка делает почти всё сама: мясо успевает размягчиться, тыква отдаёт бульону сладковатый привкус, а тесто сверху пропаривается до мягкости. Получается плотный, тёплый обед без лишней суеты.Слово редактора
Тушёная говядина с тыквой, морковью, луком и картофелем — сытное блюдо, которое готовится целиком в мультиварке без лишней посуды. Дрожжевое тесто кладут поверх овощей на последнем этапе: оно пропаривается вместе с начинкой и заменяет отдельный гарнир из хлеба. Подходит для семейного обеда в будни, когда хочется горячего без лишних усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина500г
- тыква200ст. л.
- тесто дрожжевоепо вкусу
- лавровый листпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки134г148.89% от дневной нормы
- Жиры72г90.00% от дневной нормы
- Углеводы232г77.33% от дневной нормы
- Калории1781кКал74.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Говядину обжарили на программе «Жарка» в течение 10 минут.Говядину лучше нарезать кусками по три-четыре сантиметра — так мясо успеет прожариться до корочки за отведённые 10 минут. - Шаг 2
Добавили морковь, лук и тыкву, обжаривали ещё пять минут.Тыкву и морковь режьте крупно, иначе они разварятся в пюре ещё до добавления картофеля. - Шаг 3
Влили воду, переключили на программу «Суп/пароварка» и тушили один час.Количество воды зависит от желаемой густоты: для более жидкого блюда добавьте около 500 мл, для густого тушёного — около 200–250 мл. - Шаг 4
Шаг 4Добавили картофель и специи, сверху выложили дрожжевое тесто, включили программу «Суп/пароварка» ещё на 30 минут.Тесто можно выложить одним пластом или небольшими кусочками — при пропаривании оно всё равно пропитается паром. Следите, чтобы тесто не касалось стенок чаши.
На заметку
Подавайте прямо из чаши мультиварки: тесто, лежащее поверх овощей, разламывают руками и едят вместе с бульоном и мясом. Хранится в холодильнике до двух суток, при разогреве добавьте ложку воды. Готовый рецепт с фото поможет точнее выдержать пропорции овощей и теста.Оценить513
0