Особенности рецепта: Хлеб с сыром Эмменталь в хлебопечке

🟢 Быстро 🔥 2186 ккал 🟡 3 ч 20 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Ольга♥Ч.

Хлеб с сыром Эмменталь в хлебопечке

26 июня 2026

Время приготовления 3 ч 20 мин

Описание рецепта

Хлеб получается с тонким сырным вкусом — хорош и сам по себе, и для бутербродов.

Слово редактора

Пшеничный хлеб на опаре с добавлением сыра Эмменталь — рецепт для хлебопечки. Сыр вмешивается после первого замеса по звуковому сигналу, поэтому равномерно распределяется в мякише, а не тает в тесте. Хлеб подходит как самостоятельная выпечка и как основа для бутербродов. Опару можно использовать пшеничную хмелевую или любую другую домашнюю.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
вода250мл
соль1ч. л.
сыр100г
масло растительное1ст. л.
мука500г

Пищевая ценность

Белки79г
87.78% от дневной нормы
Жиры53г
66.25% от дневной нормы
Углеводы350г
116.67% от дневной нормы
Калории2186кКал
91.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В контейнер хлебопечки налить воду, добавить соль и растительное масло.
Жидкие ингредиенты закладывайте первыми — так лопатка не прилипнет к сухой муке при старте замеса.
Шаг 2
Всыпать муку, затем добавить опару.
Опару добавляйте поверх муки, не перемешивая заранее — хлебопечка сама всё соединит.
Шаг 3
Включить хлебопечку, выбрать программу «Белый хлеб», вес 1000 г, средний цвет корочки.
Следите за тем, чтобы выбранная программа соответствовала весу буханки, иначе корочка может не пропечься равномерно.
Шаг 4
После звукового сигнала добавить сыр, нарезанный маленькими кубиками или натёртый на крупной тёрке.
Сыр можно нарезать кубиками со стороной около одного сантиметра или натереть — кубики дают более выраженные карманы вкуса, тёртый распределяется ровнее.
Шаг 5
Шаг 5
Готовый хлеб вынуть из контейнера и остудить на решётке.
Не разрезайте хлеб сразу — дайте ему остыть на решётке не менее 20 минут, иначе мякиш будет липким.

На заметку

Хлеб хорош в первые два дня, на третий лучше подсушить в тостере. Хранить в льняном мешке или бумажном пакете при комнатной температуре. Эмменталь можно заменить на Маасдам или любой другой полутвёрдый дырчатый сыр — вкус немного изменится, но структура мякиша останется такой же. Подробный рецепт с пошаговыми фото поможет приготовить этот хлеб даже в первый раз.

Оценить539

Ольга♥Ч