Особенности рецепта: Запеканка со спагетти — слоистая, сочная, с яично-сырной заливкой

Name: Запеканка со спагетти — слоистая, сочная, с яично-сырной заливкой
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 1991 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Анастасия.

Запеканка со спагетти — слоистая, сочная, с яично-сырной заливкой

13 июля 2026

Время приготовления

АнастасияАвтор рецепта

Описание рецепта

Запеканка получилась очень сочной — заливка пропитывает все слои, и спагетти не остаются сухими. Мне нравится, что блюдо можно собрать заранее и поставить в холодильник, а перед ужином просто отправить в духовку. Слои из перца и помидоров дают лёгкую кислинку, которая хорошо балансирует сытную мясную прослойку. Сыр сверху запекается в плотную корочку — именно за неё домашние и берут добавку.

Слово редактора

Запеканка со спагетти — сытное блюдо, где паста служит основой, а сверху укладываются слои мяса с чесноком, сладкого перца и помидоров. Всё это заливается смесью яиц, молока и петрушки, засыпается сыром и запекается до румяной корочки. Подходит для будничного ужина и хорошо держит форму при нарезке — удобно брать с собой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки75г
83.33% от дневной нормы
Жиры78г
97.50% от дневной нормы
Углеводы246г
82.00% от дневной нормы
Калории1991кКал
82.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Спагетти отварить до состояния аль денте. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить спагетти ровным слоем на дно.
Спагетти не доваривайте до конца — они дойдут в духовке. Если переварить, запеканка получится рыхлой.
Шаг 2
Мясо обжарить с чесноком до готовности и выложить поверх спагетти. Посыпать зелёным луком.
Мясо можно взять любое: фарш, нарезанную курицу или говядину. Чеснок добавляйте по вкусу.
Шаг 3
Сладкий перец нарезать и выложить третьим слоем. Помидоры нарезать и выложить четвёртым слоем поверх перца.
Перец и помидоры нарезайте не слишком тонко, иначе они разойдутся при заливке.
Шаг 4
Яйца взбить с молоком и рубленой петрушкой. Посолить, поперчить, добавить тёртый сыр и залить полученной смесью все слои.
Сыр лучше брать твёрдый — пармезан, гауда или российский. Он даст румяную корочку.
Шаг 5
Шаг 5
Духовку нагреть до 200 °C и выпекать запеканку 20 минут.
Проверьте готовность зубочисткой: заливка должна схватиться, а верх — подрумяниться.

На заметку

Готовую запеканку нарезайте порциями прямо в форме — она хорошо держит слои. Подавайте со свежей зеленью или лёгким салатом. Хранится в холодильнике до двух суток, разогревается в духовке или микроволновке. Если хотите повторить по этому рецепту — сохраните фото готового блюда, чтобы ориентироваться на нужную румяность корочки.

Оценить524

Анастасия