Каштаны, тушенные в красном вине
Описание рецепта
Каштаны в Европе часто подают в качестве гарнира к мясу или птице. Приготовление каштанов в красном вине - один из типичных рецептов с ними. Вот и я решила попробовать)) получается отличное блюдо, и каштаны и соус очень вкусные)) важен один момент: соус не должен полностью выкипать, иначе каштаны будут суховаты)) проверено на практике)) при необходимости можно добавлять понемногу бульона или воды))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- каштаны очищенные500г
- лук репчатый1шт.
- вино красное0.5стакан
- тимьян1веточка
- бульон15стакан
- масло растительное1ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки79г87.78% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы172г57.33% от дневной нормы
- Калории1641кКал68.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В сотейнике разогреваем сливочное и растительное масло и обжариваем лук минут 5.
- Шаг 1
Вливаем вино. Не уменьшая огонь, тушим до полного испарения вина.
- Шаг 2
Добавляем тимьян, очищенные каштаны, вливаем бульон и приправляем по вкусу солью и перцем. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим до готовности каштанов минут 40.
- Шаг 3
Готовые каштаны можно размять в пюре или подать с вареным белым рисом. Хорошо подойдет в качестве гарнира к мясу или птице. Приятного аппетита))
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Самая "русская" крупа: 17 марта отмечаем День гречневой каши
Варю на радость домашним сырный суп без мяса, но с креветками — в одной порции почти 40 г белка
Картошка фри всего на 130 ккал: диетолог Комиссарова объяснила, как ее приготовить
Комментарии
8Какой интересный рецепт! Пару лет назад открыла для себя каштаны. Но пока только жарила-запекала... Надо будет опробовать Ваш рецептик, как в сезон появятся! Спасибо! heartflower
Очень апептитное фото!!! Вкусно!😀
Оля, как я в последнее время полюбила каштаны, даже не думала, что они такие вкусные, спасибо тебе за такой интресный вариант их приготовления!!!😘heartflower
Блюдо интересное👌, но у нас его повторить вряд ли получится - каштанов съедобных нигде и никогда не видела😱
Люблю очень каштаны! Взяла на заметку