Апельсиновый кекс с пропиткой
Описание рецепта
Восхитительный апельсиновый кекс!!! Невероятно вкусный и ароматный. По структуре влажный внутри, а сверху карамельная корочка с карамелизированной цедрой! Он просто бесподобен! Рецепт найден на одном израильском кулинарном блоге. Готовила этот кекс за последнее время раз 5 точно. Поэтому указываю ингредиенты как в рецепте и со своими проверенными на опыте корректировками.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо4шт.
- апельсиновый сок1стакан
- апельсиновая цедра1г
- ванильный экстракт1ч. л.
- мука2стакан
- сахар6стакан
- кипяток1стакан
Пищевая ценность
- Белки63г70.00% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы1444г481.33% от дневной нормы
- Калории6270кКал261.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Взбейте яйца и постепенно добавьте сахар, пока не появится пена.
- Шаг 1
Добавьте апельсиновую цедру, апельсиновый сок, масло и ванильный экстракт. Тщательно всё размешайте.
- Шаг 2
Просейте муку в миску вместе с порошком для выпечки и размешайте до однородности.
- Шаг 3
Вылейте тесто в форму слегка смазанную маслом. Выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить зубочисткой.Важно проверить кекс в конце, т.к. каждая печь отличается.
- Шаг 4
Для пропитки нужно довести до кипения воду с сахаром и натереть цедру. Добавить апельсиновую цедру в кастрюлю и варить на медленном огне, пока цедра не станет частично прозрачной и сироп не станет очень плотный (почти как мед).
- Шаг 5
Выключите огонь и налейте немного сиропа в готовый кекс. Дайте ему настояться немного и можно кушать. Он невероятно вкусный и ароматный. Очень советую всем попробовать!