Тушеная курица на пиве
Описание рецепта
А можно использовать и эль, если у вас и он есть в продаже. Рецепт из журнала "Better Homes and garden" 2012 г.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар коричневый1шт.
- соль0.5ч. л.
- перец черный0.3ч. л.
- масло растительное2ст. л.
- морковь1
- мука2г
- пиво9.1банка
- бульон0.5стакан
- тимьян свежийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы126г42.00% от дневной нормы
- Калории884кКал36.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку на 180 гр. В небольшой чаше смешать коричневый сахар,чили,соль,черный перец,красный перец.
- Шаг 1
Этой смесью обсыпать куриные бедрышки. Дать постоять им 10 мин.
- Шаг 2
На средне-высоком огне разогреть растит.масло и обжарить курин. кусочки с обеих сторон так, чтоб шкурка была хрустящей. Снимем курин. бедрышки со сковороды и переложим в жаропрочное блюдо. Выложим на сковороду лук, перец зеленый и морковь. И жарим примерно 5 мин. Присыпаем мукой и готовим примерно еще 1 мин. Затем добавим пиво и бульон. Дадим немного потушиться.
- Шаг 3
И выложим все со сковороды в жаропрочное блюдо с курин. кусочками. Добавим чеснок. Закроем фольгой и тушим в духовке еще 45 мин. А можно все сделать на плите, закрыв крышкой.
- Шаг 4
Готовую курицу подаем с овощами и гарниром и тимьяном. Приятного аппетита.