НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Слойки с вишней и белым шоколадом

Юлия Высоцкая

06 октября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Тарталетки со спаржей, розмарином и сыром

Юлия Высоцкая

06 мая 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожки с красной рыбой и рисом

Юлия Высоцкая

30 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Мини-пирожки с яблоками

Юлия Высоцкая

06 октября 2014

Пирожки "На скорую руку" с начинкой из куриной печенки

Natali

25 января 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Признаюсь честно, я не отношусь к любителям выпечки на дрожжах. Но все же у меня есть свой любимый рецепт теста, который привлекает меня своей простотой и скоростью приготовления. Рецепт этот я нашла в книге Дарьи Цвек и уже много лет для пирожков пользуюсь именно им. Главное достоинство этого теста то, что нет необходимости ждать, пока оно подойдет, оставлять на расстойку готовые изделия. Все можно делать быстро и сразу. Из этого теста пирожки можно жарить в масле или печь в духовке. Лично я больше люблю жаренные, но для мужа приходится печь. Так же и с начинкой - можете взять любую по своему вкусу, если сладкую, то можно в тесто добавить больше сахара. Пробуйте, экспериментируйте и удивляйте!

В кулинарную книгу

Распечатать рецепт

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:
мука - 500 г;
молоко - 250 мл;
дрожжи живые - 30 г или сухие 1 ч. л. с горкой;
растительное масло - 2 ст. л.;
1 яйцо (+ 1 яйцо для смазывания пирожков, если собираетесь выпекать их в духовке);
сахар - 1 ст. л.;
соль - 0,5 ч. л.

Для начинки:
куриная печень - 400 г;
сваренные вкрутую яйца - 2 шт.;
1 крупная луковица,
соль, перец, приправы по вкусу.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

На весь экран

шаг 1

Сначала приготовим начинку. Обжариваем луковицу до прозрачности, добавляем мелко нарезанную печенку и тушим под закрытой крышкой до готовности последней. Затем тщательно перемешиваем с натертыми на крупной терке вареными яйцами, солим и перчим по вкусу.

На весь экран

шаг 2

Дрожжи разводим в теплом молоке с сахаром и оставляем на несколько минут, чтоб они начали бродить. Лично я предпочитаю работать с сухими дрожжами.

На весь экран

шаг 3

Дрожжи вливаем в емкость с мукой и начинаем замешивать тесто, добавляем слегка взбитое вилкой яйцо и растительное масло. Если тесто получается жидковатым и сильно липнет к рукам, можно добавить еще немного муки. Полученное тесто можно поставить в теплое место, чтоб оно подошло, а можно сразу начинать лепить пирожки. Исходя из моего опыта, на конечный результат это не влияет, а на скорость приготовления - да.

На весь экран

шаг 4

Отделяем небольшую часть теста, раскатываем колбаской и нарезаем на небольшие кусочки. Их размер зависит от желаемого размера будущих пирожков.

На весь экран

шаг 5

Каждый кусочек я просто руками расплющиваю в лепешку, кладу начинку, формирую пирожок и кладу на противень с пергаментом, швом вниз. Когда противень будет заполнен, смазываем пирожки яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут. Следите, чтоб пирожки зарумянились, но не пригорели.

На весь экран

шаг 6

Если домочадцы сами еще не сбежались на аромат свежей выпечки, зовем их и угощаем. Приятного аппетита!!!

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

Светлана♥

Thesaurus

Тэги рецепта

Комментарии — 26

Katerina

11.05.2013 23:56:50

Готовила по вашему рецепту. очень тесто удачное получилось и начинка вкусная. Только где пошаговое описание, вы забыли соль вписать, ну и я забыла... В итоге умопомрачительные, румяные пирожки остались без соли в тесте. Ну след. раз исправлюсь :)

Снежинка Татьяна

27.01.2013 00:45:46

Вкуснейшие пирожки, потому что с печёнкой!😋😀😀😀😘

Natali

27.01.2013 16:08:03

Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюша👍😘

Elen@Lat

26.01.2013 19:36:53

Наташ, никогда не пробовала пирожки с печенкой, уверена, что очень вкусно)))heart

Natali

27.01.2013 16:07:47

Elen@Lat,

Значит нужно пробовать😋flowerflowerflower

Натали М

26.01.2013 17:04:33

Какие румяные и вкусные пирожки!!!👌flowerheart

Natali

27.01.2013 16:07:33

Натали М,

Спасибо, Наташа👍👍👍

Liza Oliver

26.01.2013 16:56:35

Пирожки супер! Печеные и главное - с моей самою любимой начинкой! Я еще блины обожаю с ливером или печенкойheartheartheart

Natali

27.01.2013 16:07:20

Liza Oliver,

Спасибо, Лиза! А у нас такая начинка всем, кроме мужа нравится. Ему, видите ли, мясо подавай и все тутpooh_lol

Liza Oliver

27.01.2013 17:19:40

Natali,

мой вообще суппродукты презирает(

Natali

28.01.2013 16:33:24

Liza Oliver,

Вот и мой так же😀

Показать еще комментарии

Похожие рецепты

Рецепты

Пирожки с сосисками из творожного теста

Рецепты

Рецепты

Дрожжевое тесто из холодильника

Рецепты

Пирожки «Палочка-выручалочка»

Рецепты

Рецепты

Волованы с баклажанно- грибной начинкой

Софья

19 августа 2011

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Партнерский сервис по email-рассылкам — Unisender